“十全烤的十全，有着十全十美的意思，所以贝尔🈲🂌🍙文主厨担心的其他食材会没有足够的滋味👒☶其实是杞人忧天🁝💹了。”
“或者说如果按照贝尔文主厨的话，所♕有的精华只🈲🂌🍙留在最后的食材上，那么这道十全烤的本意就已经失去了，就是彻底的失败！”
李文波毫不夸大的开始为赵悠🛗🜞乾给大家介绍‘十全烤’的难度，也正是因🀥⚠💱为火候和食材的控制，还有味道的把握都要求十全十美，这道料理才能成为麟厨是否有靠近龙厨火候的考验关卡！
否则只是真🔔⛽☍的只单独考核一方面的功底，哪里有资格成为耀州麟厨们的难🀥⚠💱关？
流露出淡淡金🎛色光辉品质的羊羔🞻🙓肉和烤乳猪并没有那么突出的料理异像，反而也正因为这种内敛，让人轻🙊忽的模样，反而是能够带给评委们最大的惊喜。
吸收了牛肉和乳猪香气的🞹鲜嫩羊羔肉，吸收了羊肉鲜美和狮头鹅特有禽类的油脂感觉的乳猪，两种并不罕见的食材，因为烹饪而变得更加🆘滋味浓厚甚至是超过了它们以往的味道局限。
每一口咬下，都能感受到数♢🎣种食材互相成全，互相交融🈮给食客带来的快感。
更加关键的是，这几种都有自己独特味道的食材在搭配之后，竟然只有难以言喻的鲜美，完全没有半点，甚至是🗯一丝的腥臊味道出现。
反倒是因为各自腌制的不同腌料互相交融，在烧烤的浓郁火味之后，竟然还有那么一丝丝的👒☶清凉感觉洗净全身。
明明🌂🟤是肉汁丰盈到随🍰时会从餐具上滴落的美味，可是没有让人有半点的油腻，只有拉扯着人食欲的味道，让人不断的伸手品尝。
“羊羔肉本来就细腻到不行，经过两个多小时大火烘烤，焦炭的猛火已经渗透进来，将肉的👒☶纹理已经烤得十分的软烂，可⚁🎟💔是也正是因此，羊羔肉里那些香料的味道也完全融入了肉当中”
“偏偏羊羔肉的油脂并不算♢🎣多，这个时候牛肉的汤汁和乳猪的油脂就增添了羊羔肉的风味了”
“可以说光是这一道小烤羊羔肉就已经是难得一见🈲🂌🍙的精品！”
要说形容食物的👐味道，华尔街金融食报的主编希尔文绝对是五位评委当中最好的那个。
三🗪言🌂🟤两语间就把自己嘴里品尝到的味道给叙述了出来。
也让荧幕前的观众听得一个个只觉得刚刚吃的那些零食都被迅速的消化，或者是嘴里啃着🖰🖏的炸鸡忽然就不香了。
“和羊羔肉不同，乳猪几乎是另外一种风味，充斥了🙒蔬果的腌料味道，乳猪本身就带着一股淡淡的，羊🂶羔肉类似的味道也被它吸收，加上狮头鹅的禽类油脂补足了乳猪本身因为烘烤而溢出的汤汁，让乳猪的味道介于猪肉和禽类肉之间”
“细腻的乳猪皮层更是好像稍微一碰就会回弹起来，明明是毫不费力就会在口腔里融化♑🇮的火候，又带有香浓q弹的口🍘感。”
比尔森也接过了话头，展🞹现了一下自己的存在🃨感。
“我现在开始期待后面的味道了，还有那最后🃨的美味！”🅵
就算是说十全十美也好，看到了赵悠乾最后放入的食材，比尔森显然更期待最后那个食材的滋味，到底会有什么样的变🞕📾☷化。
不过赵悠乾并没有直接上最后的鲈鱼，就算已经把它拿了出来，放在了盘子里，也是先把鹅，鸡，鸭，鸽🙊子，鹌鹑这几种禽类的肉奉了上来。
这就是所谓的第三味，飞禽走兽！
乳猪全身上下被刺穿了皮肉，三种大型♕食材的滋味也因此缓缓的浸入了这些禽类食材当中，又因为都脱了骨，鹅鸡鸭还有鸽子鹌鹑都是皮肉相连，自然就不会出现什么味道渗透不进的问题。
反而是因为脱了骨，皮肉层层叠叠，赵悠乾用刀划开切分🅵之后，各种的禽类的肉已经混合在一起，几乎很难分辨出到底哪⚁🎟💔些是🖮🕽哪些了。