现在没有长时间保🞩🖲存食物的办法，原因很简单🎫🔂♝，人们并🏃🗛没有认识到，食物的本质是什么。
不过，原本的历史上，也是先发明出保存😙🁳食物的办法，在几十年以后，列☆文虎克发明显微🝤🍋🆡镜，才找到食物变质的本质。
“你说，若是有一🞩🖲种保存食物的方法，🜇将😙🁳肉类做封在其中，能保存上大半年，人们是否会为其花多的价钱？”
方书安想了一会儿，突然问道。
其实，刚才看着方🞩🖲书安不说话。林月华就知道他在思考什么问题，所以并没🍳🌋有打搅。
现在看来，还真是有了好主意。
“那要看看是何物，你像肉类，能买到新鲜的食物，自然是不需要花更多钱去买你说的东西。不过其他食物就不一样🚦🕪了，如果是海货🟠🞟，可以做的不是死咸滥咸的话，还是会有不少人选择。”林🅀🃝😱月华从自己的角度出发，分析情况。
“不仅仅有海货，还有水果之类，你想🜇想，现在♹🍑的果子，只能吃到收获季。过了时间，再想找可就难了，若是将果子在冬日卖出，那肯🅐🅪定是个好价钱。”
“果子也能⚱🕏🈥保存？那自然是极好的，否则，冬日里只能吃些蜜饯，😱🅋都要甜倒牙了。”
在大明，💅储存果实的办法还是制成果干或着是蜜饯一类。
两种🂃都是将水果当中的水分☈♃除去，尤其是果干，都靠着烤制或者晒制，最后造成的口感很差，除却♰🌅葡萄干等少数一些，基本都是费腮帮子的存在。
也就是到了新世纪，真空冷冻🕤干燥工艺得到大🎫🔂♝幅度发展，成本极大降低，采用真空冷冻干燥制成的冻干果干，才成为替代晒制果干的好办法。
而蜜饯，虽⚱🕏🈥然没有果干那么严重，🐻🅀🃜但也是将水果当中的水分敢走七七八八，随后依靠高🅎🅝糖度来保证本身不会。
与高浓度盐一样，高浓度糖分同样会使细菌等微生物细胞壁渗透压失衡⚸🖍👒，使细胞内水分丧失，最后造成死亡。
造成的结果就🝛是蜜饯的糖度实实在在是太高了，平日里作为零嘴还行，若是当作正儿💴八🅎🅝经的食物，自然是不可能。
若是想要吃蜜饯吃饱，同🗬🞩🖱样会让🍫人甜的发腻乃至于受不了。
所以说，想要保存食物，还是需🍫要🐻🅀🃜新的方法。
“月华，你有没有想过，除了能解决保存的问题，还能解决食物📋运输的问题。如果说，能将草🞞🕓原的牛羊肉做好，🝞再方便的运送到内地，可就大大增加了内地的肉类供应。咱们现在虽然有肉干，但是肉干对人的牙口可是个重要的考验。”
方书安说完，让林月华消化一会儿，接🜇着说，“最重要的事情，📋是能方便大军携带，到时候，不用总是吃压缩饼，炒干粉一类的食物，吃些果子和肉类，不但能改善兵丁们的身体，还能提高他们的士气。”
对于打仗的作用？
林月华自然没有考虑到这一方面。
实际上，当年保存食⛓物手🗬🞩🖱段的产生，便是战争带来的副产🈫🁑品。
当初，拿💅破仑下令，让🀘☮🂱科学家们寻找一种能够方便保存食物的方法，并且准备了高额的奖金。
在利益的驱使下，不管是🗬🞩🖱科学家还是各路工匠亦或者是食品厂的技😱🅋师们，都将精力投入到新型保存食物手段的开发。
最终，一个工人通过利用密封、加热的工艺，制造出能够保存长达六个月的食物💪🔧🃁，获得了拿破仑🁽的巨额奖金。