可往往，即便经过各家主厨培训并且限定菜谱和用量标准，也🚴很难保证品质⛯完全一样，继而生出巡检员和不表露身份的私下抽查🕳🍪。
现代能用总店出初加工半成品派送到各个分店的🞓做法基本解决这个问题，只有在这中需要科技满足使用需求的情况下，简清才会格外怀念现代中🁒中。在保鲜和防腐技术都不大行的大梁，简清思来想去，也只能🄇🞬做到在调料包和料汁上与过去取得统一。
如今查记铺子只不过是卖些包子🝀，只需要顾及馅料和面团两中，而后面往四处开分店需要面对的问题可要比现在多得多。要不是去了迎仙楼也不可能有答案给她，简清倒是很想知道迎仙楼这中到处开分店的经营模式下，究竟是如何保持品控的☁。
一边想着，简🍏🕸清整个傍晚做菜时都💧有些走神。
等酒楼打烊，赶了还没弄清楚🎄🎤💿发生了什么的几人去睡，简清叮嘱一句朴六和简澈，“明日同我去趟查记。阿澈，查记送来的包子记得明天早上留一个给我。”
简澈应一声🖆🐖⛢，🍏🕸低下头，“是我犯了💧错，阿姐罚我吧。”
简清拍拍他的脑袋，弯腰亲🞸😺了一口额🙈🈞头，“怎么就要罚你了？我都差点没尝⛯出来，更别说你了。好了，别胡思乱想，快去睡吧，还要早起呢。”
“阿、🗖阿姐！”简澈捂着额头，连后面的话都忘了说，一溜烟跑进👲🌰屋里关上了♸门。
简清这话说得是真的，就好像翌日一早查记送来的一筐包子，尽管还是能感觉到味道驳杂，但吃起来已经好了很多，这也就意味着简清去寻找问题源头更困难了些。包子味道里隐约的违和感被消除一空，尝起来比昨夜那个包子更美味些，香🎶辣味道也柔和许多。
难道是查掌柜在试图调整配方？
带着这样的疑问🎻，简清将叫花鸡挂进烤🇱炉，安顿好店里，带着朴六出门去寻查记糕铺。🀸
还隔着很远，简清就望见了府衙附近明目张胆拥堵的一🗩团人群，其👲🌰中被人围住，扯着嗓子喊着“三文一个包子”的人正是查👤掌柜。
简清站在远处观察片刻，查🞸😺掌柜的招徕声🂼🔄响始终带着笑意和兴奋，确是在认真经营的样子，心中疑惑更甚。
没等多久，查娘子从铺🞟子后面过来，喊查掌柜去搬笼屉，又转向食客们道，“抱歉抱歉，等久了吧？香辣花卷马上就来，还是三文钱两个！”
简清眉梢微挑，示意朴六站进队伍。她教的方子只有包子，这花卷却是不曾有过，看来，查掌柜的确是在试图创新，只是不知🅪道包子上的变化，是不是也与这有关。
早上刚出笼屉的包子和花卷有🎄🎤💿些烫手，一边是浸着油香的包子，一边是咸辣味的花卷，简清两个都掰下一块尝🎨📨了一口，点点头，将包子递给朴六，拿⛑🙰🎂着花卷往人群渐渐稀疏的糕铺前面去。
人渐渐少了，查掌柜也有了些闲心，拿出笼屉一角卷出花样的花卷指给妻子看，“像不像你早上🙾🏽瞧见人🏵🞜家卖的那篮子蔷薇？”
查娘子笑啐他一🎻口⚰🕁🆫，偏头却微微红了脸🇱，“还有人看呢。”
查掌柜一抬头🍏🕸，一位小娘子站在眼前，他愣了一下，“简小掌柜，👲🌰你怎么🍄🅡来了？”
等再瞧🗖见简清手里拿的花卷，查掌柜头都有点抬不起来，“游戏之作、游戏之作，不值一提。掌柜的进来坐？”在这位初次用辣🕳🍪椒入菜就能撑起一座酒楼的小娘子面前，他拿当初做面糕的半吊子手艺捏的花卷可不就是不值一提。
简清看出来了他的窘迫，原本她来是为了确认品🞓质稳定不会影响自家生意，如♸今却改了主意，当着查掌柜的面咬了一口花卷，笑道，“我觉得很好吃，查掌柜不必妄自菲薄。”
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