杜鹃道：“放些豆腐更松软。”
冯氏🔋听了将信将疑，道：“你别混闹哦。要是把东西糟蹋了，看我不打你。”
杜鹃笑眯眯地说🍽🍡道：“要是不好吃，娘尽👸🍨管打。”
依然有条不紊地搅拌，甚是胸有成竹。
冯氏这样紧张，是因为黄家前些年🃚可没炸👸🍨过肉圆子。不是没肉⚺🖝，而是没素油，炸东西可费油了。
好容易今📳🞿🙾年日子宽裕些，头一回炸，她🜛🂸自然要小心。
杜鹃却不怕，她为了学习🗷☧厨艺，很下了些心思的。
不但跟诸如大头媳妇、干娘、小姨等人经常讨教🁸，还在村里最出色的厨子——红⛘姑和高大娘给人办酒席的时候，腆🂐🍺着脸跟在后面帮忙打下手，用心学习揣摩。
她不是个墨守成规的人，又肯用心思考，对学来的东西善加🖜📚利用🃆🕤，举一反三，大胆尝试，所以厨艺才一天天娴熟🞵😟🂬起来。
这油炸圆子加豆腐⚘，就是她帮人搓圆子的时候，特别试验出来的，⛽☑⚑⛽☑⚑别人还不知道呢。
杜鹃拌好料🝰后，冯氏那边也擀好了几张面皮，面上都撒了芝麻⚺🖝的，然后切成一指宽、两三寸长的长条。
因黄雀儿在搓肉圆子，冯氏便亲自去烧火。
杜鹃则搬了个小🍽🍡板凳，往灶台前一站，道：“娘，我来炸。”
冯氏又不放心🙾🏽🟤，🍽🍡往灶洞里塞了一把火，就站在灶前监督。
先还问长问短，又说这一锅炸老了🃚，那一锅炸嫩了，后来就🖜📚闭了嘴。
杜鹃先只用少量的做试验，连炸了三四锅：一锅老黄色，一锅嫩黄色，一🞫锅金黄色，一锅焦黄。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅⚞就炸成那样的。
她自然成功了。
冯氏尝了试验成功后的小炸。总算明白闺女手艺是如何练出来的了。心🅕🆗🏮下佩服的同时，也惭愧不已。
不说别的，就这份细心，她就做不到。
这么慢慢试，以她的性子，急都急死了。更何况，就算试出来了，等炸下一锅的时候，还得两眼盯着锅里，一丝不能🏘马虎。火候更要掌握好。火略大些。可就炸焦了。
看着杜鹃用竹笊篱将小炸条捞出来。倒在小筲箕中控油，那黄熏熏的颜色，葱油香味扑鼻，别提多诱人。她👻🎁🎌就放心地烧火去了。
杜鹃喊“大火”，她就烧大；杜鹃喊“小点火”，她就👀烧小火，甘心给闺女打下手。
接下来的肉圆子也如法炮制。
等⚤黄老实洗完澡出来，黄鹂🎿🖲🖧也蹦蹦跳跳地回来了。
秋生送她回来的，把那截树根也送了来。