看到珊瑚红着脸钻了进来,林天🄢铭问:“喂,珊瑚,你这是怎么了?脸怎么这么红啊?🐇♓”

    “没……没什么地,我……”

    “唉,你还是那么的怕🔭🃺生,算了,客人要什么呢?”

    “拉面中碗。”

    “好的。”

    珊瑚二号也走了🝦🍛进来,说:“一份大碗拉面。”

    东方问:“怎么都要拉面啊?”

    林天铭说:“因为别的他们恐怕都没听说过,不敢点,所以就挑个♘比较熟悉的点喽。”🐇♓

    水中加入少许面粉,和面时水量不要一次全下,边和边加水,直到揉🝰成光滑的面团。

    林天铭说:“虽说揉面讲究三光,面光,手光,盆光,但🎶要一歩到位揉至三光,挺累的,所以只要手光盆光,即可盖上湿布醒面10分钟再揉轻松就揉至面光了。”

    东方说:“可以啊,你还听懂行啊。”

    “那是当然,当年在福利院时……”

    “知道知道,你是大厨。”

    “那是。🜹🇃”虽然只是一个小小的🄢福利院主厨,但是林天铭还是以此♘为傲。

    当然了,和面,揉面,醒面🋃🖥🔯,发面之类的的步奏他早就做🎶完了,现在所需要做只是将面做成拉成面条,然后下锅煮熟了。

    林天☺🄛铭揉好的面团搓成长💶🖖条,用手揪成数个小剂子。

    每个小剂子🏹🟄🚨放在手掌心,用两手🄢掌搓成细棍,比擀面棍略粗的棍状,抹上油🃿🝡🌰,排放在盆中,盖上湿布或盖子,醒10分钟。

    醒好的面棍边搓边抹油,💶🖖将之搓成如手指般粗细的长条,放在盆中顺序盘圈,直到所有面棍都🛈🚚📽完成,因为有抺油不会沾黏,盘好后盖湿布,开始煮一大锅水下面。

    林天铭左🜹🇃手拿住🝦🍛一端的细面,右手将面挽住,左手再挽起。将细面来回缠绕如同绕毛线般,约两肩的长度😊⛔🚇,两手拉开,使面变细变长,再在面板上上下敲拉数次,增加弹性。

    拉好的面后,林天铭将它们立刻投入滚水中,却现不搅动,等🛽⚒🐵面浮起来时再用筷子拨开,再滚一下即可捞出,过冷水后沥干即可食用。若不立刻吃,沥干后拌些熟油可免沾黏。

    可做汤面,拌🝛🋺面,炸酱🔭🃺面,均是不错的选择,自己做的手工🌌拉面非常有筋性,比干面条好吃多了。

    不过嘛,对🏹🟄🚨付这些没见识的异世界土著,加俩香菜,放俩肉片,再加🝰一些调味料也就能对付过去了。

    毕竟,林天铭吃过这个世界的面条,每次都有夹生的,好几根面条黏连在一起,和打了结似的,👴🍅🅯怎么也拆不开。至于味道🕔🉕🇍……更是一言难尽啊🊋🎮🔙。

    这个世界的面也是完全不加调味料,而且一股子霉味加♴地窖味儿,特别的浓郁,闻到那种味道仿佛就能看到好几只象鼻虫在面粉上爬来爬去的场景。总之就是十分恶心,不是人吃的东西。这些东西🆁放在现实世界的农村里,也就是猪饲料🕁🆦👲的档次。

    所以,📂😆⚰想要击败这种东🔭🃺西,实在是太简单了,林天铭对自己🌌的拉面信心满满。