这道菜品可以作为🙑单独的菜肴食用🛈🚙，也可以用来和米饭面条之👨类的一起吃。
想要做好一道菜，食材的处理至关重要。
现在江鱼🖒💅味已经开始学着自己来处🛈🚙理食材了。
“自然不能都靠系统来处理，我自己💿🗤💿🗤这🄟样学着慢慢做一些，倒也能学到很多。”
江鱼味知道小巫想要帮忙，但是还是拒绝了。🉇
川香口水🖒💅鸡的主🂓料用的是鸡腿，这种鸡腿和当初用来爪的那种雪山鸡爪一样，都是经过特别饲养出来的。
鸡肉之中本来就带有一种微辣感。
江鱼味怀疑这鸡是不是从小就给喂辣椒养出来的⛀🗓🛌，要不然这鸡肉不可🂏🍲能这样？
【主人，这种鸡肉本来就是为了做口水鸡才这样养🄍🟥🟑出来的。】
小巫见江鱼味在做菜，马上也跑来了厨房。
“我知道了，以后🙑有机会还💞真想要去看看这食材都是怎么养出来的？”
能对一只鸡都这么上心。
江鱼味感觉，这🂓最初的建造者，肯定是吃货里面的大神。
一个大吃货。
鸡腿适量，凉水下锅。
锅中要加入葱姜料酒盐，然后把鸡腿煮熟。
煮熟之后为了让鸡腿的味道更好，还要放入到冰水里🞈面浸泡半个小时，之后还要放进冷冻室里面冷藏起来。
因为这鸡肉本身就带有特殊的香辣味，所🅯以江鱼味也就不用担👨心会有肉腥味影响口感。
鸡肉处🝼理好了之后，剩下的就是要调制汁料🏁了。
蒜泥，盐，糖🗱，鸡🙑精，蚝油，酱油，辣酱……这些和辣椒油搅拌均匀。
之后将这些调制好的汁料和已经切成合适块状的鸡肉🞈放到一起。
码放整齐的鸡肉块，上面已经浇上了💿🗤让人闻起来就特别开胃的辣酱。
装盘的时候，再在上面🇱撒上些熟花生和芝麻🏁，🉇以及小香葱小香菜之类的。
不但颜色好看，而且味道也特别好。
除了这道主菜川香🙑口水鸡，江鱼味还顺道做🏁了麻辣豆腐。