林易拿了一把网上买的大型砍😣🃍骨刀，小跑着过去，将角牛开膛破肚，再检查了一下被子弹打中的头部。
子弹没有穿💌🐚过牛的头颅骨，镶嵌在了骨头上面。打中肚皮的那几发子弹，也没有打穿……但子弹在牛肚那里造成了空腔🕅效应，整出几个很大的伤口。
去掉内脏、牛头和牛蹄，🅡🈂林易将带架子骨的牛肉扛了回去。
今天没事🛊🚨，林遥在家里休息，正在客厅里打坐。
林易喊🗪🞗🔒了林遥一声，到负一楼敞间搭了一个台子，再将剥皮☻🄧去头的角牛弄出来。
“好大的牛，是角牛？”林遥说。
“嗯。整一头🟈🛇🚒出来尝尝味道……别到时候育种出来的角牛不好吃，🖻那就亏大了。”
“一方水土养一方人。蛮荒世界重力比地球大，那边的动物，骨骼密度应该更高，肌肉更🛟发达。我估计吧，这个角牛的肉，应该很老。”林遥道：🍡🉠“但如果弄到地球上养，就不一定了。”
林易找🗪🞗🔒来肉牛各部位名称的对应图，将脖肉、上脑、眼肉⚍🐈♠、外脊、里脊等等部位分解🇵了出来。
角牛的骨头是真硬。林易这把😣🃍几百澳元🄍买的砍骨刀，蹦缺了好几个大口子。
这头牛算是角牛中比较小的，应该算是小角牛，头高2.5米的样子。费了老大力气🇵将各部位分解出来，称了一下重量，总共是2465kg🚡。再除掉骨头的重量的话，应该有1700——1900kg。这个牛的肉，特别的厚实。
净肉率，应该是超过百分之五十五了。
净肉率=（胴体重-骨重）/宰前活体重。
净肉率越高的牛种，经济🅡🈂价值就越高。野生♍食草的牛，能有百分子五十五的净肉率，那是非常不错了。
再将牛肉分割成🁧一块一块的，在上脑、外脊、肉眼这些部位☻🄧，有比较🖻🗶☣明显的雪花纹。当然了，这个雪花纹和谷饲肉牛没法比。但考虑到这是食草牛，也是非常不错了。
林易将分割好的牛肉装进冰柜里，一个空空的冰柜塞💿🗥🝲满，还剩下很多。林易就将那些品质不那么的部位带回空间，丢中央山谷里喂豹子……
出来，林遥已经煎好了一块牛肉，外脊肉。
外脊肉上面有漂亮的雪花纹。雪花纹就是脂肪，融入到🚷😁⚁肌肉里的脂肪……
这个牛肉和外面牛肉差不🅡🈂多的味道，但好像，角牛🂲💯的肉，香味儿更浓郁一些。
和林遥猜想的一样，角牛的肉，更老一些。也不是老……外脊肉也很嫩😋⛞🛣，就是肌肉里的筋膜，嚼不动。但味道特别香，越嚼越香。油脂还不多，大口吃肉也不会腻。
山谷里还有一种🁧没有角的黑牛。那种牛喜欢生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河边。
黑牛🐅♃体型小一些，最高的黑牛，头高也就2.7米。山谷里的猎豹最喜欢的🐚事物就是黑牛……
黑牛🐅♃会游泳。只要🔻🅷发现了猎豹，黑牛就🄍跑到河里……
尝过角牛的味道，那味道，是非常不错了。林易再去弄了头黑牛回来，这次就不枪了，进去后直接一拳干死一头两米高的黑牛，🝊剥皮后送回来慢慢处理…😁…
黑牛的个头更小，🔻🅷肉也不那么厚实。去头去掉梯子🂲💯，带骨架的两米高黑牛，重量是1🇵379kg。但黑牛的肉质更细嫩，脂肪含量也更多。