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“好了,不说这些题外话了,进入正题。我们今天第一道要做的是水煮鱼⚱。主要用到的食材有,三四斤的草鱼一条,姜,蒜,还有辣椒,剩下的一些蔬菜可以照着你们自己的口味来加。”
苏雅言说着还特🍁🅉意提醒了一句:“因为辣椒的味道比较冲,一些人头一次闻可能会觉得有些呛,你们可以自行选择要不要关闭嗅觉模拟系统。”
苏雅言一边说着一边🁒🅋🄾将那尾三、斤的大草鱼鱼头与鱼尾切🙙下,再将鱼身上的肉片成片。🐶🄗♓
早前点亮的刀工技能这一刻也终于发挥除了它应有的作用,将鱼身上的肉片成厚薄适中差不多大小的小鱼片,加入料酒腌制一段🌨时间。
边缘的鱼排跟鱼尾先过油煎一遍备用后,就可以开始炒辣椒🈸了🏆🗳。
辣椒下锅的一霎,直播间内一下子冒出了呛🀵🁉人🟆的味道。
即便是苏雅言之前早早就🝟有提醒过,不少人还是被这味道呛得🏆🗳浑身一震,一些不怎么能适应🔗🀴🀽这个味道的人更是止不住的打起了喷嚏。
天🀲⛭哪,这究竟是什么东西?怎么味道这么呛,害得我一🏪🜷直打喷🏆🗳嚏。
打喷嚏+1,🂿🔦🂶不过一开始闻确🅔🆐实不大适应,习惯了以后觉得好像🝽🐤还挺香的,我是不是坏了?
呛吗?我倒是觉得还好,香是真的🗽香🔃♢,有点期待最后做出来的成品,要是最后能抽个奖就好了(ˉ﹃ˉ)
苏雅言炒辣椒的时候抽空看了一眼屏幕,发现大多数人虽然被呛🝽🐤到,但是对辣椒的味道并不排斥。
在这个民吃营养🍁🅉液的时代,虽然大多数营养液都有口味选择,可那些口味大多都比较平和清淡,很少有什么特别重口味的营养液,😜即便是🌣🀻🁾有也大多属于地域黑暗料理级别。
除了一些好奇心比💰🕡较重的人外,鲜少有人愿意去触碰🜿🇽。
这也是温菁萍能够迅速在🝟美食🅔🆐直播区火起来的主要原因,按照原著的描写⚱,她拥有一本家传的菜谱。
而这个时代拥有菜谱的人要嘛自己开高级餐厅🟆,要嘛就是干脆去给有🀼🂆钱人家当私人厨师。
就像苏雅🙣🌌♖言家的李婶,就是因为传承下了一点手艺🏛🚱🗇,才得以进的苏家。
像温菁萍这样直接在网上直播的还真没几个,正因如此,温菁萍才会在短期内迅速火起来,成为美食🟐🜐🁖区的当红一姐☕⚶🕷。
不过,今天过后,可就不一定了。
将辣椒、葱、姜、蒜之类的调料煸炒炒香🜢过后,再加入鱼尾鱼头鱼排以及各种调味料,翻炒过后,加水还有之前早就已经焯好的黄😜豆芽还有一些苏雅言喜欢蔬菜及片好的📃鱼片,盖上锅盖煮一段时间。
而趁着这段时间,苏雅言也赶紧炖起汤。。
“今天要炖的是肉桂猪肚汤,除了猪肚跟瘦肉外,还要用到生姜、薏米还有肉桂。其他的大家都不陌生,就这个薏米跟🞼🙣肉桂我跟大家介绍下。”
“这个薏米是一味中草药🝟,能健脾补肺,还能祛湿气,炖烂之后松松软软,可以直接吃。肉桂呢,能够散寒止痛,补火助阳。也就是说男女都能吃,男的吃⛼了补阳气,女的吃了对痛经也有🔓⛳一定效果。”
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