城市的🞎面条，主要是麻辣小面为主，用辣椒油🂆🌢作底料。
而杏花村早餐煮面条，还是保留着传统的猪油煮面的方式。🕯
杏花村的猪油面是很有特色的，煎好了猪油之后，放入一点土豆丝爆炒，再掺水在大锅里，放入食盐、味精、生辣🅓椒、青花椒、姜叶、花椒叶等调料，等到水开了之后，放入面条，面条要起锅的时候，放入韭菜，这样一锅农家猪油面就煮好了。
何秀翠煮好了一大锅猪油面，还煎了十几个鸡蛋，切了一大碗酸豇🈠⛖🚘豆、酸蒜。
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