“想着长期保证这糯米制品的柔软，现在基本都🅿是添加一些适当的添加剂来保水或⚛💊者是😇⚷🖅淀粉分子结构，降低淀粉老化速度……”
胖子还没说完，刘丽萍接上来说了句：“死胖子就🌨是不出好主🗘意，添加剂这东西怎么能随便往这里面加，这要让人家发现那可就是大问题了！”
“哦🜓🁫，这倒也是。那我问你🜐🁔🅤雪碧好不好喝？👀🅭”
刘丽萍端着杯子抿了一口，点头说到：🔑“当然好喝了，我最喜欢这个了，有气泡还爽口。”
胖🄋🟌子耸耸肩，笑到🞼🙟：“看，你这明🐭🃆显就是双重标准，说起来这雪碧里面的二氧化碳和薄荷醇也都是添加剂，你怎么不说这些有害呢？”
刘丽萍白了眼胖子振振有词地说到：“问题是饮料多喝有害健康🜋🀢⚉，正常人谁会多喝呀，这吃东西往里面加添加剂这不是有害么？”
果然女人就是难缠，不过胖子很快有了新的例子，就问她：“说来鸡精、味精严格说来也都🃦是食品添🌙加剂，你怎么又不说这些有害？”
刘丽萍抬头看看胖子，🖉🐰一副不屑一顾的表情回嘴到：“谁说这些东西没害处，味精吃多了会掉头发！”
“吃味精就掉头发，看来庙里🚅👁🅺的和尚脑袋锃亮是因为他们拿味精当饭吃的结果。”胖子吐槽一句，他也知道这个不靠谱儿，不过这种临床的东西还得说是学贯中西的徐毅解释起来才更清楚，所以就把目光转向☚徐毅：“老三你给她上上课，🀻🂀告诉她真相到底是啥！”
徐毅笑笑说到：“味精主要的成分在西药上面叫谷氨酸钠，一般临床上常用在肝脏衰竭等🗮🞿🙺原因导致体内游离氨过多，出现各种神经症状上面。谷氨酸钠可以🄏☉和这🚭些游离氨结合生成谷氨酸胺，减轻氨中毒的后果。”
“当然作为药品而言，不管是中药还是西药使用起来都🄸有风险，谷氨酸钠同样如此。🌉☹🄑不过这个一般不会致死，像一般成人每天限制用量都可以达到二十三克。当然输液过程得控制速度。避🄕♁免输液过快导致低血钾等问题的发生。”
“进入体内的谷氨酸☏♾钠，基本都要通过这个方式转变成谷氨酰胺。🀝而谷氨酰胺其实这可就是人体的非🌙必需氨基酸，可以通过葡萄糖转化生成，就是说这也是人体自身能够合成的物质，只要含量不超过一定范围，那这东西就是无害的。”
“是体内积累过多的谷氨酰胺表现比较明🎧📠显的症状是，这会导致神经抑制。使得人产生饱食感——当然，我可没说多吃这个有利于减肥哦，你可别跟人说去买谷氨🍌🆩酰胺服用来减肥，热量摄入过少可是要出事儿的。”徐毅说完还是补充了一句，这过犹不及的道理可不是每个人都懂的。
胖子笑着说：“我记得不少保健品里面都含有谷氨酰胺呢，这难道是在间接暗🖟📼☦示多吃味精🗮🞿🙺有好处？”
刘丽🜓🁫萍白了他一眼。说到：“🚅👁🅺切，🐭🃆那也不能证明多吃味精就有好处！”
徐毅赶紧拦住话头，这问题掰扯明白，总比俩☜⛹人接着抬杠要节省时间得多，笑着说到：“当然，作为一种添加剂，味精摄入过多确实有害。”
“死胖子。听听徐毅都说👟有害了！”刘丽萍洋☜⛹洋得意地笑到。
“吃味精太多，最明显🖉🐰的一个🚅👁🅺感觉就是觉得口渴，🌨对吧？”
看到刘丽萍点头，徐毅接着说到：“其实这原因不过是因为谷氨酸钠上♓🈂🞭面结合的钠离子被氨替换掉以后使得体液中的钠离子增多，跟吃盐吃咸菜太多一个道理，这也得喝水把钠离子排出体外呀。一克味精相当于多少食盐来着……”这种平时用不到的数据，徐毅也有些记不清楚，所以停顿了一下。没等他想起来。就听到胖子在在旁边说到：“这个我知道，不算有些味精里面掺假往里面加的盐，纯净的味精差不多三克相当于🏐🙑一克盐！”
徐毅也想起来，差不多是这个比例，就朝胖子笑着点点头，接着说到：“而现在所说的多吃味精有害，其实最主要考虑的就是味精是一种钠盐。摄入味精过多也就相当于摄入过多的钠离子。这也会加💞💿🗪重高血压以及心脏、肾脏🎰🔱的负荷，这样算来，如果不吃盐的话，一天吃差不多二十克的味精也不算超过世卫组织的标准🖟📹。看来这谷氨酸钠输液的标准可能也是从这儿来的。”
刘丽萍仍然说到：“不可能，都说吃味精掉头发，🌨难道那么多人没事儿造谣呀。”
徐毅笑着摇摇头。“掉头发这事儿，跟味🎧📠精有关很可能这就是因为有人每天掉头发，每天又吃味精得出来的🛝🝙假性相关，之后再以讹传讹导致的结果。”
“正常人的话，就🞼🙟算不吃味精平均🐭🃆起来一天都得掉几十上百根的头发，这基本没明显的个体差异，只有阶段性或者注🎚👦意到与没注意到的区别。”
“另外👩就是，除了这种生理性的脱发，还有不少人是病理性的脱发，比如说脂溢性皮炎啥的，甚至因为长期焦虑等也可能导致脱发发生。☉不过跟味🕈精相关的脱发，不管是个案还是综述，我从没在任何医学期刊或者文献上面看到过。”
胖子看看刘丽萍，得意地说到：“听到了吧，说起来味精无害的结论也不是现在才发现的🗮🞿🙺。”