噌~
刀锋仿佛划过纸张,传出极富磨砂感的微响,一片牛肉已👘擦着刀刃落在盘中。
眼见剩余的肉块就要坠落,🄶上调的刀锋灵巧翻转,反手下👘拉,再次片出一块和之前一般大小厚薄的牛肉。
说起来慢,这一手也😂就🍠在眨眼的功夫,声音更是连续响起👘。
一刀完成两🝋次切片,最厉⚴🕧🌀害的是她速度依然不疾不徐,惹得观众发出一阵惊呼。
就在大家以为到此为止时,刀尖再次轻挑,牛肉在半空咚咚咚弹🌆跳起来。
一片片均匀的肉落在下方盘中,正好铺成标准🈘⚒条形。
咚!
随着牛肉彻底下落,观众席响起成片💊🐉倒吸气声。
没想到决斗到快要结束的时候🞦🖖,⛇😐🀢大🐄魔王终于露了一手!
更让🖉🐴人惊叹🝋的是,如此厉害的刀工,竟然只动用🆑🎷🕫了一阶特质!
汉🐫🂳斯小眼有些呆滞,看到宁溪兮将冰💊🐉冻的汤汁端了出来,他这才回过神👢👨来,赶紧查看气轮。
这边,透明水晶碗中,熏煮滤出的牛肉汤变成偏暗的琥珀色,表面🄼🂸📨的牛油也凝固成半透明冻胶状。
宁溪兮取了一柄细刃厨师刀,刀⛇😐🀢尖🐄顺着碗沿转了一圈,将牛油挑出。
牛油下方露出晃动的汤汁,从碗壁的💊🐉水珠就能感受到🃇🕫汤汁会有多冰爽。
“这是面汤?还真是冰面。”洛⛇😐🀢克眼睛一眨🙩不眨的注视着场中。
对方🖉🐴将晶莹柔韧的面丝挑⚴🕧🌀起,环绕着放入水晶碗。
只🐫🂳见原本热气腾腾的面,在下入⛇😐🀢汤汁后瞬间没了动静,仅剩上方高出汤面的一角在散发这微弱的白气。
“原来是用这种方法解决⚴🕧🌀面丝柔韧🐄度的问题!”
看到这里,哪怕是对😂手,洛克也忍不住有🄊🟈🛏些惊叹。
“在热面中泼🕐🈲入冷水,会少🄶许增加面丝的劲道口感,她更好,🔔🀘直接下入冰水……”
小团子喃喃了一句。
洛克点头道🝋“不仅如😂此,这🄶是空心面,热胀冷缩以后,面丝会吸满汤汁!”
“啊!那汉斯……”
看着宁溪兮往盘中🌀夹入冰牛肉片,放入翠芹🙩,洛克蓦地站了起来。