石不语摇头晃脑地道:“我就说嘛,能被我认可的老📳师那就是咱勤行的神啊!看看我师傅的手段多高明,不仅让茄鲞多了一层异种莲藕的清香,还彻底解👏🇸决了茄鲞入汤可能导致松散的问题。
师傅,要是我没猜错,您做的茄鲞应🄊🟆🚼该是不需要再晒成硬条了吧?”
“就聪明。”
周栋微微一笑:“晒成🀚♁硬条多🀾麻烦,是不是还要🙎装进罐子埋地里,吃的时候还要取出来蒸开?别说味道未必会好,就是再好也没了新鲜口感和营养。
老石头,这后面看火的事情就交给了,每隔半分钟就加大一层🄱火力,等到十成火力后爆煮十秒钟,加盖焖上十分钟,取🐌出藕段,取出🔠🁽其中完整的茄条,藕段切丁备用。”
“好嘞!”
石不语笑🎴🕖着接过看火的工作,以他在华夏勤行的身份,要是别的厨师大胆让他看火,怕不是会被活活打死,可这是周栋吩咐下来的事情,不但没有任何不满,反倒是开心的不行,只觉自己又赢了武宫正田那老家伙一场......
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