不过，铁锣的深度有限，而方大勇做的凉皮又稍微偏厚，七十张摞一起还是挺高的，铁锣不能放下全部凉皮，只能放下五十张，其他二十张只能用塑料筐来盛放。
所以，方大勇还准备再买一个铁锣。
不仅可以用来盛放凉皮，制作凉皮的时候也可以轮流使用，头一个蒸好后放在凉水里冰凉的同时，第二个就可以放进锅里蒸着了。
能绑的东西就绑好，不方便绑的，就挂在车把上，或是让方三妮拿着。
至于方三妮坐哪里，当然只能是像小孩一样，坐在自行车的横梁上。
所有东西都准备好后，方大勇和方三妮就出发了。
到达东关集市时，太阳刚刚升出来，集市上还没有多少摊位，只有零零星星的一些摊主，在不紧不慢地支着摊。
东关集市南北走向，南头连接着城区的大路，北头延伸出两三里，连接着一条通往郊区村庄的小路。
因此，来这里赶集的人，大多数都是从南头进出。
所以，东关集市的南边区域，也就是最热闹、人流量最大的地方，越是往北，人流量会越小。
像方大勇上次卖黄鳝时所在的最北边，除了从北边村庄里来赶集的村民会路过外，那些从南头进来的人很少会走到那个位置。
“大哥，咱们来得早，可以抢占个好位置！”
方三妮说道，她也知道，南边的位置好。
“三妮，南边这些位置，都有商贩占住了的，咱们可不能抢。”
方大勇笑道。
“啊？”
方三妮到处看了看，奇怪道：“也没看到什么东西占住位置啊？难道是这里已经规定好了，谁在哪个位置摆摊？”
“没有规定，也不用刻意占位置，这都是长年累月下来，约定俗成的。”
方大勇笑道：“一个摊主，在某个位置开始摆摊，并且把生意做起来，有了自己的顾客群后，就轻易不会换位置，否则会很影响生意的。尤其是东关集市南边这片地方，在这里摆摊的摊位，起码都摆了两三年或者更长时间，相当于这里就是他们的门店，自然更不可能换位置。如果咱们非要抢占别人的地方，只会引发没必要的矛盾。”
“这样啊，我一直以为集市上的位置都是随便占，那些摊位总是在老位置，是因为他们去得早呢。”
方三妮不好意思地笑笑：“那我们只能去北边了？”
“嗯，往北走走吧。”
方大勇说道，推着自行车，带着方三妮往北走。
走了大概三四百米后，方大勇估计这个位置应该没什么固定摊位了，才停了下来。
不过他们也没有立即支摊，还是等附近来了其他商贩，询问确认这里都是流动商贩、自由摆摊后，才开始支摊。