不过烙单饼最重要的是和面，将面多揉几次，让整个面团光滑，细腻，用力一扯不会被拉断，这样做出来的单饼才会劲道，有嚼劲。
啪啪！
赵冲把面团在面板上摔了几下，然后开始揉了了起来。
揉，搓，压，挤，十分钟左右，赵冲将面团都揉好了，然后分成拳头大小的一个，放回到了面盆中，然后盖上塑料薄膜，静置一会。
这一步叫做醒面，这一步结束之后就可以开始做了。
……
正在赵冲跟母亲在家里烙饼的时候，一辆黑色的奔驰停在了他们家门口外面。
柳菁菁身穿着高跟鞋，黑色丝袜，一股职业风的小裙子，上身穿着白色的印花衬衣从车上走了下来。
跟在他身后还有一个穿着厨师衣服的男人，体型庞大，一脸嫌弃的看着周围的环境。
柳菁菁来到这里的目的很简单，就是想邀请赵冲去他们酒店工作。
自从上一次自家闺蜜婚礼之后，柳菁菁便对赵冲做的美食念念不忘，回味了好几天。
等回到家里之后，柳菁菁便找到了父亲，将自己的所见所闻说了一遍。
可她的父亲根本不相信一个农村烧大席的人，能够有那么好的厨艺，果断拒绝了柳菁菁想要招揽赵冲的提议。
可柳菁菁每天都会念叨一遍，最终柳菁菁的父亲不得已同意了让赵冲来试一试。
但柳菁菁的也让自己酒店的厨师长跟着，想要试探一下刺赵冲的实力到底如何。
“刘师傅，就是这里了！”柳菁菁回头对着一个中年胖子说道。
“嚯，这个村里的路够难走的，全是泥巴土路。”刘师傅不满的吐槽道。
“乡间小路也就这样，习惯就好了。”柳菁菁笑着解释道，“我第一次来也不习惯，习惯就好了。”
“习惯什么。你赶紧带我去见见人吧！我真想不到在这个地方能有什么大厨。”刘师傅摆摆手催促道，“有大厨窝在村里干什么？”
刘师傅根本对赵冲没抱什么希望，以为是柳菁菁受人所托。
“好，刘师傅您稍等一下。”柳菁菁知道刘师傅的脾气，这可是他们酒店里面的大厨。
酒店能够在市里干的红红火火，有一半是刘师傅的功劳，所以平日里在酒店里，即便是柳菁菁的父亲，看到刘师傅都客客气气的。
柳菁菁上前敲了敲门。
很快，赵冲母亲的声音从里面传了出来。
“阿姨，我是柳菁菁，来找小赵师傅。”柳菁菁在门外自我介绍道。