除了那些辅材以外，最重要的就是一尾苍江鱼！
见到这一位苍江鱼非常不错。
秦天点点头，然后转身对管家道：
“仔细看着，我只教了一遍。”
看着管家如同小鸡啄米一般，脸上露出虔诚的表情。
秦天暗自一笑，手上一开始了动作。
沸腾鱼是一个非常注重“毛细节”的过程。
首先需要将鱼肉切成约一指长的片状，并在鱼肉表面划一道浅花纹。
这样煮熟后，每片鱼肉就能更好的吸纳香料和汤汁，更加柔嫩。
然后将蔬菜准备好，大量豆芽、豆皮等，
都是配菜的重要部分，可以将口感调和平衡。
在锅中倒入适量油，加入大量的辣椒和花椒，爆炒出香气，调味料包也需要炒香。
加入鱼片，迅速翻炒，再加入清水或者鸡汤或者排骨汤等调料，大火煮沸，煮一百息左右。
最后把豆芽、豆皮等蔬菜放在煮好的鱼肉旁边。
直接浇上热汤，菜色便隆起，辣椒、豆芽、鱼片、豆皮等材料在翻滚的汤汁中快速地交融在一起，香味四溢。
完成后摆盘，撒上葱花、小米辣等饰品，大功告成！
看着色香味俱全的沸腾鱼，在秦天行云流水的操作之下，一点点的被做出来。
管家激动的满脸通红。
只是看这道菜的色泽和香味，他就知道这是一道绝顶美味。
还没等他拍几句马屁，一到轻咦突然响起。
“什么味道？好香啊！”
声音还没散尽，苏映雪掀起门帘便进来了膳房。
看见果然是秦天在给自己做膳，苏映雪的脸上露出幸福的笑容。
“夫君辛苦了！这些道什么菜呀，以前从来没见过？”
秦天看着苏映雪如同小猫一般对着那盘沸腾鱼抓耳挠腮，俊朗的脸上露出一丝宠溺。