闻不得腥味
油烟味太重也会犯恶心。
配置好的砂仁、甘草洗净,放入处理干净的鲫鱼腹中,缝好入盘,然后倒上黄酒、盐、油,最后放上蒸锅蒸制。
“至少要蒸20分钟。”秦朗在边上解说:“时间短了鱼肉没熟透,太长鱼肉会老。具体用时多少,你要观察火候大小。”
唐一柔点头,弯腰检查火苗状况。
“师父,为什么不放姜片,这样鱼肉不会腥气吗?”戴着口罩说话瓮声瓮气。
秦朗两手抱胸:“姜片与部分中药会起冲突。前阵子给你的中药书籍你要认真看。学做药膳,必须了解中药。”
唐一柔表示收到。
穆宸达到时间赶巧,正逢饭菜上桌。
“来得正好,一起吃饭。”唐一柔摘下口罩,笑嘻嘻的说。
穆宸身上还带着外面的寒气,他在暖风下站了会,才来到唐一柔身边。
“怎么又瘦了?”盯着唐一柔的尖下巴,皱眉问。
年底了公司忙,穆宸已经有段时间没见到唐一柔了。
唐一柔正在盛饭:“瘦了吗?我不觉得。”
等着开饭的秦朗起身接过唐一柔手里的碗,自行装起饭:“不管小徒弟是胖是瘦,你别把责任推到我身上。虽然她天天跟我着我学习,我可不敢让她累着。”他发誓自己说的是实话。有穆宸一天三个电话的监督,他才不敢指示唐一柔干活。更何况他秦朗是绅士,绅士是很懂的照顾女人……呃,孕妇的。
“大概是最近有点反应吧,胃口不大好。”盛好两碗饭,唐一柔招呼穆宸。
穆宸先去洗了个手,回到位置坐下。
“今天的汤你全部解决。”秦朗交代。
唐一柔讶异:“师父,你不检查我的功课吗?”
秦朗夹了一筷子的小炒肉:“砂仁甘草鲫鱼汤本来就是孕妇喝的,我没有那功能,自然用不上。”
“那我就不知道自己做得合不合格了。”唐一柔小声嘀咕。
穆宸看不下去,主动盛了一碗,尝了几口:“好喝,一点也不腥。中药味不重,还有淡淡的甜味。”他中肯的给出意见。
唐一柔喜上眉梢:“有没有哪里不好,我下次改良。你再尝点鱼肉!”
她动手夹了一筷子鱼肉放到穆宸碗里。
穆宸慢慢品味:“很细腻,味道棒!”他赞道:“如果一定要找不足之处,可能就是清淡了些。”