“好啊,很久没吃面片汤了。”陈多福很给力的支持林筝的决定。
林筝笑了笑,心情很是愉悦。
她把表面已经凉了些的骨头递给陈啟垣两个:“你们拿去啃吧,别看没有肉,仔细啃还是有脆骨和骨髓的。”
不过这也是打牙祭的,骨头最主要的营养,就已经在这一锅汤里面了。
陈多福依言拿了一块筒子骨啃着,筒子骨虽说表面的肉都被刮干净了,但是有些细缝的地方,也不好刮,所以还剩下一些肉,没煮熟之前,看不出,煮熟之后,那些肉和表面的脆骨都突了出来,轻轻松松就能够咬到,还有骨髓,吸溜起来香香软软的。
“咦,没想到这光秃秃的骨头煮熟了,还是有些肉的嘛!”陈多福很是惊奇,骨头因为没肉又废柴,所以几乎没人要的。
“当然咯,这骨头偶尔吃一下,还是挺好的。二哥,别愣着,你也啃一个试试。”林筝瞥了陈啟垣一眼,促狭的眨了眨眼。
她哪里不知道陈啟垣这是在端着呢,还是故意的!
林筝瞥了大锅一眼,又看了下案板上的子肠,心底很是得意,心想等我把这些都做好了,看你还敢嫌弃我的猪下水不!
陈啟垣笑了笑,他笑的时候,神情很是温柔。
依言拿起一块骨头啃了起来,这骨头里面放了一点点盐,所以啃起来也是有味道的。
林筝正在切面片,把面片丢进大锅里后,也顺手拿了一块骨头啃起来。
吃了几个月的素,现在连啃个骨头,都觉得格外的幸福了。
骨头虽然炖酥了,但是还是有些地方啃不动的,并且也没有什么可啃的,不过这些也不用丢掉,而是留给兔子磨牙。
兔子的牙齿是不停生长的,所以需要时不时磨牙一下,平时是把树枝丢进兔舍,让兔子磨牙,今天有了骨头,就丢骨头进去。
兔子是杂食动物,偶尔吃点肉食,能使它们身强体壮些。
锅里的面片汤快煮熟的时候,林筝又顺手把早就洗好的一些青菜丢了进去,青菜很容易熟,刚落入汤中,就已经熟的差不多了,林筝拿出食盐调味,就用大的陶盆装好,然后重新洗刷锅子,放上一点油进去,油烧的滚热了,再把切好的子肠丢了进去。子肠是猪身上很特殊的部位,只有母猪才有的,用通俗的话解释,就是猪的输卵管,肉质很嫩,同时兼具脆的口感,炒熟之后,风味独特。
子肠爆炒之后,就加入干辣椒和姜葱蒜调味,最后倒了一些清汤进去炝锅,不多时就可以出锅了。
香气四溢的肉香味,充斥在陈家简陋的厨房里,并且顺着风飘散到很远很远。
陈多福馋的不行,忍耐不住的拿了碗筷过来:“可以吃了吧?”
“当然,吃吧!”
林筝笑眯眯的点头,三个人围着简陋的桌子坐下,看着一大盆面汤和爆炒子肠,觉得十分的心满意足。
林筝胃口不大,只吃了一碗面片汤,却吃了不少子肠。
她向来都很喜欢吃这种脆脆的东西,有嚼劲。
“这是什么?我从来没吃过!太好吃了!”陈多福一面狂吃子肠,一面好奇的问着。