滋味虽说一般般，也没啥营养，但它有个最重要的功能——吸油减肥！
这四个字对女人来说，就像听到栗子能补肾一样！
当即就被叶莲娜抓走了一半，喜滋滋的拿去和莉娜分享去了。
另一半，则被唐磊贴了个减肥茶标签，放进了“五食堂特供奖励”的柜子里。
想必女囚们会很乐意为此努力的。
“说到米，回头要不要搞点粉蒸肉咧？”唐磊嘀咕着。
“过两天中秋，给巴万老爷子整几个大菜好了，到时候看看……”
他一边合计着，一边把鸡肉剁好。
放进盐水里加点小苏打，淘洗掉血水。
等这一步的水分挤完了，帮厨们也把栗子都剥好了。
板栗烧鸡，虽是荤菜却是栗子在前。
这栗子的要求就高了。
要软糯，却也要酥香入味。
所以在炖煮之前，要先过一层油，小火略炸。
不出焦色，又出了焦香的时候捞出来。
下一步是炒糖色。
但炒这菜的糖色和别的不太一样。
首先是板栗本身就是金黄色泽，就不宜再用赤红色，
所以炒出鸽血红后还要加一勺水，调成嫩糖色。
却不能直接下肉一起炒。
这一下，就吃不出甜味儿了，但板栗烧鸡却是咸甜口居多。
所以糖色要先放一边。
下鸡块，油锅煎香，收紧皮肉，加上姜蒜炒香了。
才浇糖色。
之后就简单了，酱油上色调味，煎好的板栗下锅。