“水晶鲜贝。”
唐磊笑道。
“您确实见多识广。”
“这也是一道大夏国宴菜。”
但他也确实不可能吃到。
因为那会大夏和曾经的老大哥关系不咋样，自然也不会招待他们吃饭。
说起来，前不久唐磊试做的国宴菜奶汁肉饼也出自那会儿。
以至于这菜虽然出自毛子，但吃到的人却是从老霉来的。
老霉人在大夏吃毛子餐，抛开严肃的历史背景不谈，活像在演一出燃冬。
大国外交，真奇妙啊。
唐磊在心里感叹了一下，指了指这道菜。
“这是曾经招待东南亚那会做过的。”
这菜和水晶肘子，水晶鸡等等，都是一个系列。
用的自然是好吃又好看的猪皮冻，唐磊做这个已经得心应手。
只是为了新意，内里裹的肉换成了海鲜贝类。
凉爽之余，又有了大肘子所没有的清鲜味儿。
唐磊也是考虑到几位老爷子不一定吃的惯麻辣味儿，但后面又还有辣菜。
所以搞了个清爽又不费牙的，给几位改改口儿。
从做法来说，这菜算不得难，只是处理猪皮略有些麻烦。
这菜真正奇妙到能在国宴史上被记住，主要还是托了寓意的福。
当时大夏厨子别具匠心，将这水晶鲜贝摆成了来宾国家古建筑的样式。
以象征对方的人民围绕簇拥在亲王身边。
但厨子万万没想到！
那位亲王跑来大夏，就是因为政权出了点小问题，被赶出来了……
好在几年后他又顺利回国，才让这菜式的寓意不至于太尴尬。