第288章(3/3)

    现代人喜欢追求天然野生的东西，所以一些野味的价格被炒的很高，但古代人其实并不太喜欢吃野味，野味带有天然的土腥味和膻味，很难收拾干净，且皮厚肉少没有膘，榨不出油，当然了，对大河村的人来说，只要有口肉吃就是好的，管它有没有怪味。

    用卤料煮野味，浓郁的香料能遮住土腥味，还能改善原本的肉质。

    最关键的是，野味比猪肉便宜，如今猪肉被压价后都还要二十五文钱一斤，野味大概是在十五十六文一斤的样子。

    赵二狗点头如捣蒜：“好，就卤野味，先用这只野狍子试试水。”