“有的有的,都有,今早刚采买的,保证新鲜。”管事嬷嬷忙不迭的答道。
清颜点点头:“各拿出一根来,洗净敲破,用清水熬汤。”
清颜在一旁看着棒骨焯水下锅后,加入生姜、大葱等调料,盖上锅盖慢慢熬煮。
熬汤要一个时辰,清颜叮嘱管事嬷嬷注意火候,回到思远阁等候。
让翠梧去书房给自己拿来几本话本,清颜靠在窗前看起了书。
不知过了多久,一个清脆的声音传来,将她从书中的世界拉出来。
“嫂嫂,嫂嫂你在吗?”瑾瑜刚进思远阁便按捺不住的喊道。
得知是瑾瑜来了,清颜脸上扬起笑容:“我在,瑾瑜。”说罢,起身相迎。
“嫂嫂,几日没见,瑾瑜想你了,可大伯母说你最近都在忙,不让我来打扰你。”瑾瑜委屈的说道。
清颜摸了摸她垂头丧气的小脑袋:“无妨,你能来我很开心,最近确实在准备一些东西,怕你在我这无聊。”
瑾瑜不抗拒嫂嫂的碰触,说来也怪,怎么嫂嫂也跟哥哥一样喜欢摸她的头。
“不会,我可以在一旁看着,嫂嫂只管忙你的,我定不会无聊的。”瑾瑜将头摇得像个拨浪鼓。
清颜见时辰差不多了,汤快要熬好了,拉着瑾瑜往小厨房走:“你今日来的正好,我要做一味吃食,你帮我品鉴品鉴如何?”
“真的?有好吃的怎么能少的了我。”瑾瑜跃跃欲试。
来到小厨房门口,清颜询问道:“你是在外面等我做完,还是跟我一起进去,先说好,里面的有油又有烟,滋味可不怎么好。”
瑾瑜毫不犹豫的说起豪言壮语:“当然要进去,嫂嫂都不怕,我身为将门虎女,怎可言退。”
清颜被她一副像是要奔赴战场的模样逗笑:“这是你说的,既然进去了,我可不会再放你出来。”
瑾瑜率先大步往里走去,用行动表明自己的决心。
清颜笑着跟上去。
管事嬷嬷见少夫人回去一趟,竟将姑娘也带来了,浑身紧绷,提起十二分的精神。
清颜先是看了一眼锅里的汤,奶白色的汤散发着诱人的香味,熬得刚刚好,示意烧火的丫鬟可以停手了。
接着清颜选出十几种香料,泡在温水中,热锅后倒入牛油和菜籽油,又另起锅灶,放入豆瓣、大蒜、生姜等拌匀,待油约八分热,用勺子慢慢淋到豆瓣上,边淋边搅拌,直到将油全部倒进去。再将香料沥干水分,倒入油中炒制。
瑾瑜不知道嫂嫂要做什么,但仅看这用料和工夫,闻着锅中散发的浓郁香气,不自觉的咽了一口口水。
在一旁打下手的心涟和巧芸也是一脸懵,平日里只知姑娘喜欢吃,怎么还会做了,而且看着很熟练的样子,这么多香料,巧芸自觉厨艺不错,也不敢说都认识。
清颜将炒好的底料放入骨汤中搅拌均匀,看着久违的汤底,嘴角微微上翘。