朱家,上午朱建🎓🐪国特意用赶一般的速度完成了🌵🃝😮上工,他回家的时候距🅺🛅离下工还稍微有点时间。
回到家里,朱建国看了奶奶跟妹子上午努力的🌵🃝😮成果,他尝了尝味道,发现不管是他昨天晚上做出来的,还是奶奶昨天晚上做出⚛💆🏩来的以及今天的两锅,每一锅的味道都有些微的差别。
一边想着这个情况,朱建国一边向朱奶奶问道:“奶奶,以后熬的多了……🉂🄣能控制到甜味道完全没有差别吧?”
甜度是加糖🀩多少的区别,味道就影响元素比较多,火候、搅😂拌、甚至退火时间,都有!甚至还有果子😼🆪本身的成色!
不要看摘的都是刺泡果,也不可能颗颗一样,成熟度也是,今天早上才成熟的,🖒💃昨天晚上已成熟的,昨天下午成熟,长水边的,长树林的,长山顶的……
朱奶奶没有想到那么深,🂧👍但按照她的经验来看……估计有点难!毕竟手工操作,微小的差别肯定是存在♇🆖🏟的!
“那每一锅果酱一定要分开装!还要做好标记🌵🃝😮!”朱建国认真的叮嘱两人,味道有细微差别没事,操作的好说不定还是一件好事,但分装的时候就需要认真了。
不过现在🄂🝾🐱家里还🎓🐪没有足够的玻璃瓶,🖧🔽这事就先不说!
随着下工时间🟐🜒的到来,今天跟着翻地的新知青们还了锄头后一起回了知青点。
中午后,刘雪梅叫住了郑圆圆跟姚盼弟,她今天早上并不仅仅只是聊天而🀳已。两人晾晒的🈭🁟葡萄因为位置原因比刘雪梅晾晒的还稍微水份多一点,但也完全可以进行下一步了。
“要全部摘下来吗?”姚盼弟取下一串葡萄,捏了捏明显🝝🌆☝还😂有不少水分的葡萄粒。
“对,葡萄干本身就要晒的适中最好,为了后面晒的更均匀,🗁😬现在🟠摘下来最好。”刘雪梅仔细解释了一下这么做的原🞽🙬因,就留下两人回去忙了。
她的晒的野葡萄的量可是两人的n倍,今天中午一中午的时间🗁😬明🖅🐌显不够。
这个季节的太阳不能小瞧,刘雪梅用背篓把野葡萄收回来,直接坐在旁⚏边的棚子里忙碌起来。
至于大中午也不怕晒一定要🛝打开窗的隔壁宿舍……想看就让她看个够吧!她刘雪梅就要看看这人看完后能做出什么事来!
刘雪梅🚿🙍🉄才摘完半背篓,郑圆圆☔⚱、姚盼弟、梁慧三人就从转角那边出现,三人一🔙🁄🃓人拿了一个小板凳,凑在背篓边,跟刘雪梅一起忙了起来。
“慧慧你也没有休息?”刘雪梅一边问梁慧,一边把背🌅☗⛆篓里的野葡萄用个筐子倒出来。
“休息了不就错过了你们做葡萄干啊!”梁慧俏皮的一🌅☗⛆笑。她其🖅🐌实今天中午是准备休息的,但一直没有看到两个舍友回来,于是,梁慧就🆞🐧找了出来。
知青点就那点地方,想要找人还不容易!
看到两人在忙,梁慧想了想也干脆出🖧🔽来帮忙,她原本是因为想着自己的体力,以及家里也不缺这口吃的才没有多摘野葡萄回来⚛💆🏩。
当然……在她内心深处,对于刘雪梅晒葡萄干的事情,其实也没有充足的信心。但前两天刘雪梅做出了果酱,让梁慧心中也多了几分想法,现在看🖳到她们忙,梁慧也干脆舍弃了午休。
有三个生力军在,都没有用整中午的时间,刘雪梅就摘完了所有的葡萄,下午,刘雪梅用上了她有的的有东西,把葡萄干给重新摆🚡🔿院墙外给晒好。🖳
为了不🚿🙍🉄让虫子爬,刘雪梅还顶着烈阳把周围的🌵🃝😮草清干净了🝝🌆☝。
郑圆圆跟姚盼弟不想把葡萄干晒在后院,也干脆拿了工具摆在刘雪🟠梅旁边,她们跟🏫刘雪梅一样,工具不齐的时候,就直接用包裹皮摊开,四角压好,直接晒在上面。
下午去上工时,刘雪梅有些遗憾的对几🏒🙝人道:“要是下午有人在就好了,中途要多翻几次,晒的更均匀,口感更好!”