杜鹃道：“放些豆腐更松软。”
冯氏听了将信将疑，道：“你🝤别混闹哦。要是把东西糟蹋了，看我不打你。”
杜🅠鹃笑眯眯地说道：🝵“要是不好吃，娘尽管打。”🙷🎿
依然有条不紊地搅拌，甚是胸有成竹。
冯氏这样紧张，是🀽🂏因为黄家前些年可没炸过肉圆子。不是没肉，而⚶是没素油，炸东西可费油了。
好容易今年日子宽裕些，🙉🈡🙉🈡头一回炸，她自然要小心。
杜鹃却不怕，她为了学习厨艺，很下了些心思的。🙷🎿
不但跟诸如大头媳🀽🂏妇、干娘、小姨等人经常讨教，还在村里最出色的厨子——红姑和高大娘给人办酒席的时候，腆着脸跟在后面帮忙打下手，用心学习揣摩。
她不是🃗🗻个墨守成规的人，又🗝🜨肯用心思考，对学来的东西善加利用，举一反三，大胆尝试，所以厨艺才一天天娴熟起🐰🃤🙰来。
这油炸圆子加豆腐，就是她帮人搓圆子🄑☡🀻的时候，特别试验出来的，别人还不知道呢。
杜鹃拌好料后，冯氏那边也擀好🎃🎚👪了几张面皮，面上都撒了芝麻🌰💠的，然🍼🍛后切成一指宽、两三寸长的长条。
因黄雀儿在搓肉圆子，冯氏便亲自去烧火。
杜鹃则搬了个小板凳，往灶台前一站，道：“娘，我来🐿炸。🍍📊”
冯氏又不放心，往灶洞里塞了一把火，就🅣站⚵在灶前监督。
先🅠还问长问短，又说这一锅炸老了，那一锅炸嫩了，后来就🍍📊闭了嘴。
杜鹃先只🐲用少量的做试验，连炸了三四锅：一锅老黄色，一锅嫩黄色，一锅金黄色，一锅焦黄🖕。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅就炸成那样的。
她自然成功了。
冯氏尝了试验成功后的小炸。总算明白闺🅣女手艺是如何练出来🌰💠的了。心下🍿🍴🌑佩服的同时，也惭愧不已。
不说别的，就这份细心，她就做不到。
这么慢慢试，以她的性子，急都急死了。更何况，就算试出来了，等炸下一锅的时候，还得两眼盯着锅里，⚂一丝不能马虎。💈🏴火候更要掌握好。火略大些。可就炸焦了。
看着杜鹃用竹⚯🔻笊🏻🟓篱将小炸条捞出来。倒在小筲箕中控油，那黄熏熏的颜色，葱油香味扑鼻，别提多诱人。她就放心地烧火去了。
杜🅠鹃喊“大火”，她就烧大；杜鹃喊“小点火”，她就烧小火，甘心给闺女打下手。
接下来的肉圆子也如法炮制。
等黄老实洗完澡出来，黄🙉🈡鹂也🝤蹦🎃🎚👪蹦跳跳地回来了。
秋生送她回来的，把那截树根也送了来。