古玩字画小说馆>玄幻>叶不凡 最新章节 无弹窗 > 第28章-黑暗中的存在
    阴森的气息弥漫开🝷🏲🞁来,日光透过已经荒芜的庭院落在📨🝖🋉了这间房屋门口的户牌上,已经有些斑驳的字体却依旧清晰可见‘谏山’两个大字!

    ...

    正式的料理对决🟞,🝷🏲🞁包括食戟,都没有想象当中的精彩。

    甚至完没🈢⛥有视频网站,或者新闻媒体播放的片段吸引人。

    因为一🂎🍮🋡旦所有的前置处🄉理都完成的话,那么等待食材火候📅😡达到的漫长等待时间就足够许多人直接转头就走了。

    要知道赵悠乾之前的食戟比试,尤其是📼☦🁭进行了直播的,其实都是制作需要时间不长的料理。

    而时😝间最长的那次,还有猛烈的火焰燃烧秀在刺激着观众。

    真正的食戟在东樱也直播过,🁌🄕♃如果你不看后来剪辑的片段的话,就会发现因为对决的赌注太大,参与食戟的料理人每个步骤都进行的十分认真。

    甚至就连一分火候都不愿意错过,那漫长的好几个小时的时间直播里,有七成的时间他们是在等待🏦的过程当中渡过的。

    所以赵悠乾的料理的前置工作完成后,只需要偶尔将📨🝖🋉面隔一段时间揉捏一下,就基本没🃔有什么事情了,便剩下了无尽的等待。

    薙切绘里奈也是相同的,在处理完羊血后,她开始动手准备最后的一层汤冻提取物🃿,不过这次的时间特别快,甚至赵悠乾都没有看到她到底最后准备使用什么,就已经结束了。

    接⛡着她也开始等待着法式清汤冻的完成,然后开始后续步骤。

    两个人就只💉🏽☁能在灶台前,静静🁌🄕♃的闻着高汤的气味,闭目养神。

    至⛡于离开或者干其他的事情,只要在对决🞹当中的料理人是不会🍼🍚🈪弄这些的。

    因为他们知道一旦错过了一🞱🗿♵分钟,有可能就会让自己的料理出现无数的变化和失误。

    还好在旁边观战的薙切仙左卫门还有新📼☦🁭户绯沙子,雪女等人早已经习惯了这种事情,都非是一般人,稍微站一会的时间还不至于让他们难受。

    更何况🂎🍮🋡有着特殊的高汤🄉炖煮装置,两个小时的🜍🀷平均高汤熬制时间浓缩到了一个钟头左右已经是不错了。

    赵悠乾也在高汤开始熬煮半个小时后,📼☦🁭开始处理鲫鱼,改变了一开始要用炒锅直接油煎后再炖煮的做法,这🖡🔉⚜次鲫鱼被整整齐齐的放进了砂锅当中,一点猪油润锅后,稍微煎制一会,接着就是一大匙姜末,半汤匙料酒,一大匙白胡椒粉撒入。

    最后是满满的一锅热水,开🞱🗿♵始大火煮沸📼☦🁭十分钟,小火炖煮三十分钟。

    胶质和🂎🍮🋡鲫鱼鲜味并肩交映📬🝻🐚的鲫鱼汤就即将出🚵🗳炉。

    为什么用砂锅而不是炒锅,其实是为了砂锅恒定的温度,对料理味道和营🟟养的保存度。

    另外就是为了最后一步!

    捣碎!

    炒锅里如果要🙰彻底的捣碎鲫鱼必然会在铁锅上留下划痕,金属的味道会影响到汤水,哪怕🞬是这些小小的😋细节,也绝对不能放过。

    不断的将已经熬煮到火候的鲫鱼反复的捣碎,鱼肉,鱼骨,鱼皮混合着鱼汤释放出更加浓烈的味道,此时还要加入一👹定量的胡椒粉,增鲜去腥,⛾☗如果有熟悉鄂省(湖北)料理的人就知道,在赵悠乾手上现在使用的,正是他们那里早上著名小🗠吃‘糊汤粉’的制作方式。