就连那四根束着麻绳的蹄髈，
都是在汤汁的浇灌下泛红，渐渐熟了。
见着猪肉几乎被割尽，
镖师们方才重新坐回了位子，
嘴里咂吧着，似是意犹未尽。
这时，坐在主桌的旺老大又是站了起来，
他甩了甩遮住眼睛的肉坨，笑眯眯地说道。
“古人有云，美食者，色香味俱全也。
然今日我们这道活猪跑，
却是还有着另外两道风味，那便是声与形。”
说罢，仙台上的旺二姐便是一挥手中的杀猪刀，
生生剁开了那四根结实的麻绳。
麻绳断裂，生机乍现。
黑毛猪刚一脱开束缚，
便是宛若重新焕发了生命力一般，猛地窜了起来。
它似是再度看见了生的希望，
也似是完全忘记了自己的身上早已没了皮肉。
浑身上下都是烫熟的棕褐筋膜，
奔窜而出的黑毛猪，却是滴血未流。
因为旺二姐的动作太快了，
每逢落刀，还没等血溢出，
她便是将黑毛猪身上的伤口烫熟，
哪怕是宰割黑猪的仙台上，此时也是保持着相当的整洁。
窜逃的黑毛猪面容可怖，
因为其脸上的皮肉，都是被旺二姐剐了个干净。