顾宁用勺子将鱼丸舀入碗中,轻轻地咬了一口,感受到了鱼肉的鲜美和细腻。
又舀出来一个,轻轻吹凉了喂给牧野:“你尝尝~”
牧野满意的张口,接受了小夫郎的投喂!
然后点赞:“唔,好吃!”
厨房门口扒着的两人,口水都快流下来了。
牧野嫌他们俩添乱,刚刚把他们轰出去了。
顾宁招招手:“快进来尝尝,凉了就不好吃了!”
二人得令,立马冲进来。
“慢点吃,小心烫!”
牧霖和阿信不停点头,手上却没停,一口一个,几个丸子顷刻被消灭干净。
两人吃完意犹未尽。
顾宁却不给他们吃了,一会还要给他们做鱼丸汤呢!
阿信迫切的想吃点蔬菜:“哥哥,想吃菜叶子~”
顾宁一人给他们一把竹签子:“去,串签子去吧!”
自己则烧开了锅,让牧野剁了一只鸡,焯水后,放进锅里慢慢熬着鸡汤。
今天蔬菜多,就吃钵钵鸡。
钵钵鸡,钵钵鸡,一元一串的钵钵鸡。
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。
让他们几个串签子,顾宁则开始制作底料。
他准备好各种香料和调料,干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱。
再将这些调料进行炒制。
在炒制过程中,需要掌握好火候和时间,以确保调料的香味充分释放出来。
同时,需要不断搅拌,以防止调料粘锅或烧焦。
炒制完成后,需要将调料放置一段时间,让其味道充分融合。
将炒制好的调料加入到鸡汤中,这样底料的味道更加浓郁。