他们走以后，胖婶问阿毛：“你拉着我干嘛？花老板让我找可靠的人，那郑老头平日跟我们也不来往，我都不知道他人品，这种人怎么好往花老板脸上送？”
阿毛说：“我看他行。你不记得了吗？那次我们路过张家渡口，柱子的儿子掉河里去了，是不是郑老头跳下去救的？”
这么一说，胖婶倒是想起来了：“好像是有这么回事，那小孩掉下水以后，大家还没反应过来呢，只听见他娘在那嚎，然后就有个人跳下河去了……你这么一说，那人是郑老头？”
当时孩子捞起来以后，周围人叫的叫、救人的救人，没有人去关注是谁救了孩子。
“是啊，我看得真真切切，他把孩子救上来以后，拧了拧衣服就跑一边晒太阳去了。”
这么说来，他倒是一个冷面心热的人。
胖婶点点头：“那行！明天让花老板挑挑吧！反正又不是真的去到泔水，还得看手艺呢不是？”
这么想想，她觉着自己真是明智啊，用这个方法帮花老板选了几个老实人，她美滋滋地拉着被子睡去了。
第二天，按照约定时间，这六个人准时到了胖婶的烧烤摊前，胖婶正在数串呢，见到他们来了，一边说着：“你们等我一下，我马上带你们去见花老板。”一边手里的活不停。
把这个单子弄好了，她才擦擦手，把几人带进小吃店。
第一次进到小吃店里，这几人心里想，今天没白来啊，大开眼界了！小吃店里又亮堂又干净，墙上的灯笼里发出的光，可比自家蜡烛亮多了！再看这地板，一尘不染的，仿佛能滑着走。
能在这里做事，哪怕是倒泔水呢，心里都舒畅！
胖婶对花卷一笑，说：“花老板，您要的人我给您带来了，这几个呀，都不怕脏不怕累，老实厚道！”
花卷点点头：“麻烦胖婶了，那我们先试试工？”
胖婶说：“行，那我就先出去忙了，有事您再叫我。”
留下几个村民面面相觑，怎么倒泔水还要试工啊，这不是有手就行嘛。
一个村民抢先说：“花老板，让我先来试试！泔水桶在哪？”
他边说边撸起袖子，准备大干一场，让花老板看看自己力大无穷。
“泔水桶？”花卷不解地问，“你要泔水桶干什么？”
“不是来倒泔水的吗？没有泔水桶怎么倒……”几个人都愣住了。
这时胖婶急忙小跑着进来：“花老板，瞧我这脑子，我忘记说了，我跟他们几个说是来倒泔水的。”
花卷略一思考就想通了，胖婶竟然能想到用这种方法挑人，她敬佩地竖起大拇指：“胖婶，姜还是老的辣啊！”
被夸了的胖婶不好意思搓搓手：“我就是一粗人，啥也不懂的，您别怪我自作主张就好……那啥，您先忙着，阿毛那边缺不了人，我先过去啦！”