吃了晚饭已经到了亥时时候，刘辛把最後的猪肝放入锅内开始煮，等了大概一🞆刻钟，他就把煮猪杂的大锅下火熄灭，让汤汁闷着r0U，再给煮牛头的大锅下把柴添够，就回屋睡觉去了。
牛头r0U不好熟，刘辛到了子时起来，看到牛头r0U已经煮的差不🗅🙎多，这才把牛头r0U捞出来，从牛头上撕下来，嚐了下味道真的不错。
猪杂与牛头r0U的味道不能b，这牛头r0U吃起来不但劲道，还带着一种特别的香味，一个大牛头总共也就撕下来30斤左右的r0U（小斤）🄟，看着撕下来的骨头，刘辛把锅里的猪杂也都全部捞出来，给两个锅里加上满满的牛大骨，把火加旺就去睡觉了。
大骨汤味道浓郁了，就能多添点水，临近开市城里的人越来越多，刘辛得🗭🞴多做准备才行。
等到七天开市结束，他应该能够积攒下修建院子的钱，到时候他就把【杂肝汤】店开在门口店铺⚓🐼🅎，这样也🔯🄈🞳不用再这麽辛苦了。
第二天清晨，当刘辛醒来的时候母亲与两个妹妹已经准备好出摊，昨天所有r0U煮好大概有60斤，刘辛拿了一半再从牛头r0U上割下大概4斤，与猪杂⛝🛔r0U分开放在板车上，拉了四桶的原汤一家人就出门了。
到了市场天才微微放亮，但是已经有人开始排队。在顾客的催促声中，刘辛从张家r0U铺水井打了四桶水，等把水烧开，刘辛把一桶原汤倒入，嚐了下味道加了🃝点姜片与盐巴，这生意就开始了。
刘辛一家四口也是习惯了摆摊的节奏，趁现在人不多，找机会都吃一碗【杂肝汤】，🌥🁏这就是他们的上午饭了。
中午饿的时候，他们都是买🎵个烧饼随便应付两口，好好吃饭就只能等下🗅🙎午收摊以後了。
今天人明显b昨天还多，刘辛在人少的时候把猪杂r0U全部切好，这样来🅽🌁生意的时🌥🁏候速🝉度能快一些。
等到太yAn升起的时候，市场上人越来越多，一些人拉着牛羊从🁠市场上走过，很多人都是慕【杂肝汤】美名而来，今天穿JiNg布衣吃饭的人开始多了🏁🗅起来。
“刘辛哥！”
听🄢⚸🖌到声音刘辛🔇⚌🐁就知道是王小花来了，刘辛给她弄了一碗杂肝汤，只不过🗅🙎r0U切的都是牛头r0U。
“这r0U今天怎麽这麽香，好像不是猪r0U！”王小花吃了一口🏣，看着刘🞆辛说道。
“不是猪r0U，等会儿你吃完把这一块r0U给你爹送去，这东西可不好得。”刘辛把今天拿的牛头r0U切出一半🗰🟓，放在旁边一个篮子里对王小花说道。
“好！刘辛哥，我送完再回来帮忙。
咱们生🌜意如今这麽好的，你怎麽不去雇个人帮忙，这样伯母与宛柳妹妹也不用这麽忙的。”王小花说道。
“去哪儿雇佣？咱们就是普通家庭，还雇☥🁞佣人！”刘辛🔻🅳回道📗🛃。
“城南有很多自己进城的难🎵民，一天只要5个大钱就能雇佣一人，咱们就雇佣一个手脚麻利的nV🝁的，说不定4个大钱就能雇下。”王小花说道。
刘辛还在犹🝀🈀豫，主要是雇佣了难民没地方安置，让对方🔻🅳流落街头他又於心不忍。
“今天早晨我就看到有人到我们布店门🙅口☥🁞询问要不要人，你能雇佣他们一天，他们有几个钱收入就不至於饿Si。”王小花说道。
“🄢⚸🖌雇佣人的事儿以後再🌦🁓🅗说吧！你赶紧吃饭。”刘辛说道。
王小花🌜吃了早饭就拿着牛头r0U回去了，回去的时候刘辛让她捎带了一大碗的大骨汤，这样吃起来味道能更好一些。
没过一会儿，刘辛就看到王小花扭扭捏捏的回来了，身後跟着年纪不大的🗭🞴两个孩子🐻。
“你这是g啥？”刘辛看着王小花问道。