大福紧接着忍不住又说：“东🗤🝧家，石膏粉已经买到了，黄豆也泡好了，咱们可以开始了🚓💾！🔏⛓”
裴若岁弯着唇🖣🔝🁪角笑了下，对于他这种因求知欲而展露出的急切心情，并不介意。
“其实不用我教，你们自己也可以的。”她🖣🔙洗净了手，才走过去，捞出泡好的黄豆看了眼，确定没问题后才把里边的水倒了出去。
“做豆腐都是一样的流程，就是先把它磨成豆浆。”🔥🂭裴若岁环顾四周，没🜌看见石磨的踪影，便问：“咱们酒楼的石磨在哪儿？”
大福忙回答：“在隔壁房间。”
“拎上足够的清水，咱们去石🗤🝧磨那儿。”裴若岁发了话，大福和大寿也不敢耽🛡🝼搁，搭伴去井边上打了四桶清水来。
裴若岁手里装着黄豆的木桶，也被🟐江沐之接🖣🔙了过🖭🕹🎦去。
四人一同🕖来到了放置着石磨的隔壁小屋，这个房间不🔥🂭大，只刚刚好留出来了拉磨的地方🚓💾，他们站在这里还略显拥挤了些。
“磨豆浆你们应该都是知道的，把豆子放到磨盘上磨，一边磨一边加清水。这一步没有什么特别需要🅹🛃注意的。⛴🞨🖮”
裴若岁取出适量的豆子放到了磨盘上，大福立🞓📬刻心领神会地上前拉🇱磨，而大寿则负责往里面加水。
“豆子和水的比例是一比七，也就是一份豆子，七份水，这个🐺🄸你们应当都是知道的。”裴若岁又多提醒了一句。
大福和大寿自然是齐齐回应。
磨豆浆是个力气活儿，耗费的时间🟐也不短，所以🖭🕹🎦裴若岁并没有打算🇱把泡的豆子全都磨完。
只要磨出来的豆浆够做一份豆腐的就行了。
尽管😈如此，三个人合作分工，也用了挺长的时间，才磨够所需的豆浆。
虽然大福本是锦衣卫的人，有内力功💞底在，但也架不住磨🌺🄇🞬的时间长，脸色多少有些发红，呼吸也有点急促。
但他依旧双目放光地盯着裴若岁🃟🙃，着急忙慌地问：“东家，接下来呢？”
“回厨房去。”裴若岁一声令🗤🝧下，大福就拎上装着豆浆的木桶，疾步回到了厨房里边，其余人紧随其后。
“接下来要煮豆浆。”裴若岁说。
敞🗷☦口的大铁锅已经在灶台上架好，大福听话地将冷豆浆倒入了锅中，大寿照旧负责烧火。
灶台下的火烧的旺，铁🞙锅里的豆浆逐渐沸腾，裴若岁🔥🂭一边计时，一🇱边也没闲着，找了个小碗，仔细盛了三小勺的石膏粉放进去，再加上十五勺的清水化开。
一小勺约莫就是一克。
“石膏粉不要多，三小勺就行，清水是它的五倍。”裴若岁做完后，那边的豆浆也🁿🛥煮的🚓💾差🔏⛓不多了，“火可以灭掉了。”
大寿灭掉了灶台下的火。
“接下来要等它稍微凉一点的时候，大概不到半盏茶的功夫就够了。”不到半盏茶的时间，豆浆的温度差不多能🌸🃳🛺降到八十五至九十摄氏度，正正好是适宜🛒🛶冲浆的温度。