以葱姜末来去🞰🗳☈除羊肉的膻味儿,毫不吝啬地撒上适量的盐,再打入鸡蛋搅拌成肉馅。
随后,把肉馅捏成一个个大小🂦👁🅼相同的肉丸子——蜃一眼望过去竟然分不出区别——将它🅙们放在芝麻堆里滚一圈,再捏成椭圆的饼状,即完成了羊肉脯的制作。
炒锅上火,倒入猪油,烧到有🂦👁🅼十成热时,便将羊肉脯挨个放入油锅里🞂炸。
为防止受热不均,炸的过程中,勾陈有规律地用大勺慢慢推动,待肉脯两面皆炸成金黄🅙色😿,便及时捞出装盘,随盘子一同🐕⛘🚧摆上两个椒盐小碟,供食客自行蘸取。
蜃虽然看完了全程,却仍觉得眼睛发直。
说复杂吧,好像也没多复杂,🂦👁🅼就🚯是比自己多了一点点🌀细节。
可要让她说出那些细节具体是什么,她也回答🏼不上来,只能不上不🔠🁽下的在那里一个人尴🅙尬。
“来尝尝吧,我去把剩下的拿去给小家伙们分着吃。”
勾🙇🈑🙇🈑陈🇲🜝🃇简单吩咐了一下,就准备去给妖怪员工们送餐。
蜃注意到,男人身后不知何时,冒出条和🁶发色一样的赭色尾巴,像手一样灵活。
此🙇🈑时,这条尾巴上稳稳当当地摆满了好几个盘子,却连晃都不晃🝆🈹🃑一下,好似已经粘在了上面。
尽管勾陈刚才的态度,变♷🌾得和初见时一🐏样温和;但受了之前那顿责骂的影响,蜃到底是变得有些怵他。
察觉到这一点而主动离开后厨,让她😔🁂一个人更加自在地用餐,也是男人惯会照顾旁人情绪的体贴之处。
空气中飘散着浓郁的食物香气,诱惑着饥饿的胃囊。蜃不由得大口吸气,拿起一张煎饼送入嘴💋中。
一口咬下,嘴里立即就冒出油香。
烙出来🗉的饼通常水分干燥,勾陈便在饼上涂了层油润的芝麻油,弥补这方面的短板,且增添了额外的浓香。
煎饼的口🆧👺感筋道,越嚼越口齿生津,无形中促进了食欲。
一口气吃完了一张饼,蜃意犹🂦👁🅼未尽地舔舔舌头,望向一旁的炸香羊脯。
初入嘴中,只听见一声脆响,🂦👁🅼油香便紧随其后地爆开。
因为剁成了肉泥,羊肉的口感极其软嫩,🁶还因为混入了鸡蛋而显得爽滑。芝麻的香气也不容忽视,存在感并非特别强烈,🐕⛘🚧却长久萦绕于舌尖,使得味道的层次感变得丰富。
单论羊脯本身,外酥里嫩的香脆感就已趋于完美,蜃却不由👜自主地将目光投向一旁小碟里的椒盐。
如果,再加上更多的味道......
这样想着,她便控制🈹🃒🗊不住地取了块羊脯,在椒盐中蘸了♃蘸🛉🚧。
同时取得花椒粉与盐之精华的调🚯味料,为羊肉酥脆的外衣抹上🞮🗟🜸层沙沙的口感。
光是嗅闻到这扑鼻的芳🛪香,唾液就开始分泌,蜃连忙将其送入嘴中。