杜鹃道：“放些豆腐更松软。”
冯氏听了将信将疑，道：“🁇🃬🚴你别混闹哦。要是把东西糟蹋了，看我🕥🜐不打你。”
杜鹃笑眯眯地说道：“要😾是不好吃，☛娘尽管打。🜣🝏”
依然有条不紊地搅拌，甚是胸有成竹。
冯氏这样紧张，是因为🅣🈔黄家前些年可没🂍🍢炸过肉圆子。不是没肉，而是没素油，炸东西可费油了。
好容易🎢💯今年日子宽⛹🟓🜯裕些，头一回炸，她自然要小心。
杜鹃却不怕📘🛄🙶，她为了学习厨艺，很下了些心思的。
不但跟诸如大头媳妇、干娘、小姨等☛人经常讨教，还在村里最出色的厨子——红姑和高大娘给人办酒席的时候，腆着脸跟在后面帮忙打下手，用心学习揣摩。
她不是🎢💯个墨守成规的人，又肯用心思考，对学来的东西善加利用，举一反三，大胆尝试🈲🂏，所以厨艺才一天天娴熟起来。
这油炸圆子加豆☶腐，就是她🁇🃬🚴帮人搓圆子的时候，特别试验出来的，别人还不知道呢。🔦🂵📉
杜鹃拌好料后，冯氏那边也擀好🆓了⛲🞖几张面皮，面上都撒了芝麻🎶的，然后切成一指宽、两三寸长的长条。
因黄雀儿在搓肉圆子，冯氏便亲自去烧火。
杜鹃则搬了个小板凳，往灶台🐇♙前一站，道：“娘🜣🝏，我来炸。💱🕧🌄”
冯💞💺氏又不放心，往灶洞里塞了一把火，就站在灶前监督。
先还问长🙪问短，又说这一锅炸老了，那一锅炸嫩了，后来就闭了嘴。
杜💞💺鹃先只用少量的做试验，🁇🃬🚴连炸了三四锅：一锅老黄色，一锅嫩黄色，一锅金🄕♂🅩黄色，一锅焦黄。经过试吃后，选出最合心意的，下一锅就炸成那样的。
她自然成功了。
冯氏尝了试验成功后的小炸。总算明白闺女🃍手艺是如何练出来的了。心下佩服🄕♂🅩的同时，也惭愧😙不已。
不说别的，就这份细心，她就做不到。
这么慢慢试，以她的性子，急都急死☛了。更何况，就算试出来了，等炸下一锅的时候，🈲🂏还得两眼盯着锅里，一丝不能马虎。火候更要掌握好。火略大些。可就炸焦了。
看着杜鹃用竹笊篱将🐙⛹小炸条捞出来。倒在小筲箕中控油，那黄熏熏的颜色，葱油香味扑鼻，别提多诱人。她就🏽🟤放心地烧火去了。
杜鹃喊“大火”，她就烧大；🐇♙杜鹃喊“小点🃍火”，她就烧小火，甘心给闺女打🄕♂🅩下手。
接下来的肉圆子也如法炮制。
等黄🅢🈑老实洗完澡出来🐙⛹，黄鹂也蹦蹦跳跳地回来了。
秋生送她回来的，把那截树根也送了来。