首先他必须对酒有全面的了解，知道每一种酒的用途，知道每一种酒可以给人带来的影响，其次，他还要对这个人的性格做出快速的反应，毕竟他不可能认识暗夜的每一个客人，客人报出性格的同时，他就要进行分析，分析这个人平常喜欢一些什么，又对什么东西感兴趣，从而调制出一杯符合客人口味的酒，这是非常不容易的。
反应力，敏捷度，甚至还有观察能力都是必不可少的，周同凯把这三种能力发挥的很好，因此，他才可以在暗夜这么吃得开，苏音的眼神中充满了兴趣，她说道。“周先生的意思是要为我调制一杯酒嘛？”
周同凯点头，“苏小姐两次受伤都是在暗夜，不得不说，确实是我们的问题，第一次我们不认识苏小姐，让苏小姐吃了亏也就罢了，道个歉或许还能解决，但这一次既然已经和苏小姐成为了朋友那么苏小姐就是我们的人，让苏小姐受到这样的伤害，甚至于还没有办法还苏小姐一个公道，确实是我们的不是，因此我们想要对你做出一定的赔偿。”
周同凯一个很直接的人，有一说一，有二说二，多年来混迹黑道让他的性子带来了些许的戾气，也让他的性格变成了那种直来直往的样子，他不喜欢墨迹，也不喜欢迂回。
他既然认了苏音做朋友，那么沈苏音自然被他划到了自己人的范围内，现在苏音受到了伤害，仅仅只是杀了一个地中海并不足以解决他内心的愤怒，他知道谢辞心里也在生气，为了不把事情闹大，当务之急就是先把苏音给哄好，在这样的情况下，无论是出于安抚谢辞的原因，还是出于苏音本身，为苏音调一杯酒，似乎并没有任何的影响。