因为她怎么也是个老板，可能还要出面处理问题，此外，她重点是做面点，做些甜点什么的。
备热菜至少要两个大厨啊，小吴可以当机动人手，还有个帮厨是必要的。
再就是洗碗工了，先暂定一个，忙不过来，再招两个。
还有负责收银的和采买的人，这两块，都得是信得过，又有能力的，不是所有人都能胜任的。
林静文仔细算了算所需员工，还有准备发放的工资，列了个清单后发现，这一个月光人力成本就不少！
服务员，帮厨，洗碗工，一个月平均六十五，加起来十个人的话，这就是六百五了。
蔡大厨的工资，暂定两百，工资偏高，这里有她的私心照顾。
再招个大厨，她看对方的能力，最高也就给一百八。
还有小吴的工资，她承诺的是一百二，再加收银会计，还有采购的，一人一百块的话，这些加起来，也有八百块了。
只要店铺开起来，人员招进来了，一个月人力成本就是差不多一千五百块钱。
林静文算完这笔账，不由啧啧感叹，真多啊！
要是背后没有邱教授这个大老板，林静文觉得靠自己攒钱，怎么都不可能开这么大饭店的。
她只会自己开个早餐铺子，赚辛苦钱。
除了人力成本，还有水电费，这块林静文还不清楚，先用一个月就有数了。
再说回招人这事上，现在也没什么统一的招聘市场，都是熟人介绍的多。
或是去一些固定地点招工，但是这种招的都是临时工。
林静文倾向于找熟人来饭店，她虽然没有什么知心好朋友，但是，也有关系可以的熟人同学，还有和她一起下乡插队的知青。
这些人的品行如何，她因为有梦中的经历，所以，也看的更准一些，知道哪些人诚实可靠，勤劳能干，还好沟通，能听进去话。
她自己其实一直有在琢磨，大概有了合适的人选。
不过，用人方面的事，她还是要先问问邱泽的意见。
“邱教授，你有什么熟人推荐吗？”林静文问他。
邱泽摇摇头，“我认识的人没合适的。”
林静文非常理解，邱教授的朋友熟人，就不是做底层工作的普通人，还得她这边出人。
“我这边有一些人选，明天我挨家挨户地去问一问。”林静文说道，
“等确定好员工，再给他们培训两天，咱们就能开业了。”