炒的时候，先倒入适量的食用油。
老胡加大火力，将油烧热，待油温烧至七成热，放入姜丝和蒜末，快速翻炒出香味。
大家闻到浓郁的姜葱香气，禁不住流口水，不过都有些奇怪，“月儿，你哪里来的姜葱蒜？”
程曦月：“上次路过集市买的呀。有佐料，做菜会更好吃一些。”
“我们流放在路上啊，饭都吃不上，你还花钱买佐料，你可真讲究。”
大家是真心羡慕。
他们拼尽全力才能活下去，人家都有闲钱买佐料了。
程曦月这时已将腌制好的猪肉片放入锅中，迅速用锅铲划散，让肉片均匀受热。
肉片渗出一些水分，继续翻炒，随着水分的蒸发，肉片逐渐变色，再炒至表面微微金黄，加入酱油和盐继续爆炒，色香味俱佳的爆炒竹鼠肉便完成，将其盛出装盘，热气腾腾。
整个队伍都充斥着香气，众人涎得不行，尤其只吃了几口黑面馍馍的秦家二房，又馋又饿，垂涎三尺，心里又气又恨。
老夫人精神颓靡，双目垂泪，心如死灰。
活了大半辈子，何时被儿孙如此无情对待过！
她都快饿死了，却只能眼巴巴看着他们吃，一口都吃不上，这世上再也没有这么凄凉的事了！
程刚等人早将新鲜兔肉洗净，切成均匀小块，放入清水中泡出血水，捞出沥干后加入料酒胡椒粉等腌制了一会儿，将干辣椒切成段，花椒一小把，姜切成片，蒜拍扁。
锅中倒油烧至六成热，放入腌制好的兔肉，小火慢炸。炸至兔肉表面金黄，捞出控油。
锅中留少许底油，放入干辣椒段、花椒、姜片、蒜末，小火炒出香味，炒出麻辣味。
将炸好的兔肉倒入锅中，转大火翻炒均匀，让兔肉裹满调料。加入适量白糖酱油等调味，继续翻炒一会儿。
出锅装盘的时候，那香味弥漫至整个山头，所有人，有一个算一个，全都没忍住吸溜口水。