咬上一口，外头的馍口感略干，咀嚼之间，与夹着肉汁的碎肉混合在一起，渐渐变得柔软。
内里的豚肉先前同花椒，八角等香料一起炖煮过，软烂入味，火候正好。
肉里的汁水香味浓郁，吃起来丰腴又柔软。www.book56.com
在豚肉浓香的衬托下，面粉的清香愈发明显，二者一唱一和，相得益彰。
沈华筝：“这肉夹馍的味道如何？”
乐佳郡主咽下口中的肉夹馍：“里面的豚肉很香，肥瘦适中，跟外面的馍配着吃，既不会太腻，也不会太干。”
虽说在她心目中，筝筝做的吃食是世上最好吃的，没人能够比得过筝筝。
可她毕竟还没吃过筝筝做的肉夹馍。
单是从厨娘们做的肉夹馍而论，味道还是很不错的。
周瑛也说道：“外面的馍单吃有点干，但浸透肉汁后，吃起来香得很。”
沈华筝：“到西北开分号的事情可以一步一步来，我们当然不可能一下子就到那边开跟一品楼一样的酒楼或者是美食街。但是像肉夹馍这一类吃食可以先传到那边去。”
类似于肉夹馍这种比较简单的吃食，厨娘们学会了之后就可以独立做出来。
乐佳郡主恍然大悟：“对啊，哪怕到西北开食肆，也不必一开始就做些过于复杂的菜肴。”
若真的打算到西北开类似于一品楼的酒楼，确实得让大师傅过去。
因为普通的厨子和厨娘根本没办法胜任。
可如果她们一开始只是到那边卖些类似于肉夹馍之类的吃食呢？
也就是说，根本没必要让大师傅离开京城。
周瑛：“
一开始，先将西北那边的铺子和食肆开起来，从已经培养出来的厨子里头选择一些合适的过去便可。
接下来还要做些什么决策，再视经营情况而定。张阿伟嘿嘿笑道，明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经，丝毫不介意陈牧的鄙视。
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酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧，此时却是一副精神恍惚的模样。