种好豇豆之后，李悠然打算去🎣💻🗀厨房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他看到院子外面，有一株香🙑椿树顶端的嫩芽，又可以采摘食用了🁳。
香椿树的🗝🜩嫩芽，便是香椿了。也叫🌄☇做香椿芽、香桩😾头、大红椿树、椿天等，一些地方还叫做春苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养💥📿☼丰富，并且🙑具有食疗作用，可治疗外感风寒、风湿痹痛、🗃胃痛、痢疾等。
人们自古以来就喜欢吃香椿。传说在汉代的时候，😾还是贡菜呢。
李悠然最喜欢☣用香椿💥📿☼炒鸡🅧🈻蛋吃，相当的好吃。
既然香椿又可以采摘了，那今天的早饭🞠🕤就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来到院☣子外面，爬上嫩芽可以采摘了的那株香椿树。
树不高，只有三米多高，不到四米，直径🞊十几🗚🜋🀨公分。😧🃮
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大🏘🚖📘把，再加几个鸡蛋，可以炒出一大盘了。
刚刚采摘的香椿，😱🅏几乎是绝对安全的，🞠🕤可放心食用。
如果放的时间长了，可能会产生含量🕱🍘较高的亚硝酸盐，需要小心食用。
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥🚜🔒熟了之☣后，舀一碗粥出🎣💻🗀来，放着冷却。
然后将香椿洗☣净、切碎，再打几个鸡蛋🞠🕤，拌匀。
烧火，锅热后倒油……
等到一盘色香味俱全的香椿炒鸡蛋出锅🞠🕤之后，粥也不烫了。
正好可以开始享用美味的早餐。
虽然有些费时，但吃得十分舒心。
吃完之后，在院子里休息，今天就不去卖菜💢了。