昨天做的大料水还有很多，两斤食用油做了两斤半左右辣椒油，昨天没用掉多少，剩下的辣椒油也还有两斤多，至少能做七八十份凉皮。
方三妮觉得，毕竟是第一天摆摊，估计很难卖出去，所以建议方大勇，先做二十张面皮，去集市上试一试。
但方大勇颇有信心，直接就按照辣椒油的量，和了七斤面，做了整整七十张凉皮。
“大哥，这么多凉皮，卖不掉可怎么办啊？”
方三妮看着那厚厚一摞凉皮，面色苦恼。
“卖不掉就自己吃呗。中午吃，晚上吃，咱四个人起码能消灭掉十几份！”
方大勇笑道，随即又安慰道：“放心，大哥心里有数，既然做了这么多，就有卖出去的信心。虽不敢说肯定能把这些凉皮全部卖完，但卖个七七八八，应该还是没什么问题的。”
“好吧，你心里有数就行。”
方三妮无奈道。
做都做了，还能怎么着，尽量卖呗。
“哥，蒜水做好了。”
方二山也起床了，剥了一堆蒜，捣碎后做好了蒜水。
“家里没多少蒜了，哥你回来的时候，记得从集市上捎点蒜回来。”
方二山说道，末了又笑着补充了一句：“如果生意还行，明天还要继续摆摊的话。否则，暂时就没必要买了。”
“生意一定会还行的！”
方大勇拍拍他的肩，道：“只有一个自行车，还有那么多东西，带你这个大块头，骑车不方便。我带三妮去摆摊，你在家里陪着四海。”
“好！”
方二山点头道：“我带着四海再去地里转转，薅一下地里的杂草。”
“嗯。”
方大勇点点头：“下地干会儿活，半晌就回家，中午太热，免得晒中暑了。”
“哎，好！”
凉皮做好了，面筋蒸好切小块了，蒜水也做好了。
豆芽焯水煮熟了，黄瓜也切成丝了，方大勇打算回头买个擦丝器，以后就不必用刀切黄瓜丝了，把黄瓜洗净后直接带着去摆摊，现场擦丝，不仅操作方便，黄瓜丝也会更新鲜。
方大勇把家里的小饭桌和案板全都绑在自行车后座上，再把盛着凉皮的铁锣和塑料筐摆放在案板上面，继续绑好。
其实用塑料筐盛放凉皮有风险，路上颠簸容易把凉皮碰破，用铁锣是最好的，大小完全契合，凉皮放在里面简直完美。