唐一柔没有推让，谢过之后手放进抽签桶里，抓住张卡片交给主持人。
主持人看过之后，将卡片向四周摆弄一圈，上面赫然只有一个字“鱼”。
在主持人和评论团及观众做互动的时候，唐一柔及另外两名厨师面色肃然，心念电转间，脑海里已经闪过无数菜式。
穆宸紧盯着唐一柔，等着她进一步指示。
一声“比赛开始”，三位厨师及他们的助理冲向长桌。
秉持公平原则，节目组规定拿每组选手拿原材料时只能出动两人。
“干贝、螺头、螃蟹……”唐一柔吩咐穆宸的同时，自己已经去挑选养在水里面的鱼。
每种鱼只有一条，老当益壮的熊大厨已经抓住了鳜鱼，杭大厨也不甘示弱，手在水箱里一转，一条活奔乱跳的黑鱼被他牢牢的攥在掌心。
眼见两位同行已经选择好原材料，唐一柔更不急了，目光掠过水箱，落在边上的水桶里。
清澈的水面下，几条黄鳝慵懒的趴着。
黄鳝又称“鳝鱼”、“长鱼”，没毛病！
看到唐一柔选了黄鳝，熊大厨与杭大厨面上掠过丝懊恼。他们太关注于“鱼”字，一时忘了黄鳝也与“鱼”擦边，且淮扬菜里有道赫赫有名的、上过国宴的“软兜长鱼”。
不过眼下没有后悔时间，两位大厨表情一整，拎着各自选的鱼走向比赛位置。
唐一柔也没耽搁，拿起刀麻利的清理黄鳝。
“需要我做什么？”穆宸已经把唐一柔需要的辅助材料全都准备好。
“清洗，我需要熬汤。”唐一柔头也不抬。
穆宸曾多次在家里的厨房帮唐一柔打下手，这点活拿不倒他。甚至因为他形象好，气质佳，做起打杂的事透出几分优雅，摄影师还多给了他几个镜头。
黄鳝处理完毕，唐一柔动手熬制汤头。
穆宸一直站在她边上，时刻准备听从她的调配。
汤头火候到了，黄鳝下到沸腾的唐里，加以食盐、香醋、黄酒、葱、姜等配料。五成熟后取出来，她这一动作让边上的熊大厨与杭大厨大跌眼镜。
不是要做软兜长鱼吗？长鱼都没熟，你现在取出来能吃吗？
两位大厨一边忙碌自己手上的事，一边目露不赞同的瞥向唐一柔。
周围人的视线并没影响到唐一柔，她麻利的继续动作。
热锅下凉油，抖动锅柄，油铺满锅底，待油温烧至八成热时，将断生的鳝丝放进去煎制，又不断用锅铲捞起轻颠，抖撒入锅，这样做是为了防止煎制的鳝丝黏连。
盘中铺上脆生生的生菜，煎好的鳝丝摆盘装好。