豆腐球在孔洞中卡得并不紧，而且周栋雕刻出的孔洞还有一个从内向外的徐缓坡度，不受力时不会滚出，被这样轻轻一震，雪白的豆腐球便滚落在🆞🐧🂏程钰琪的汤匙上。
这道菜摆放的位置也🙔🎥十分讲究，豆腐球滚出后，真正的月光便透孔而过，映照在‘水面’上，众人赫然发现🞤盘中竟然多了一个倒映的月亮。
“真有意思啊。”
程钰琪看得入神，一时都忘记了去尝♒🇳🜬尝🔀♆🆍汤♫匙中的豆腐。
“美轮美奂，这才是华夏摆盘的🂾奇妙之处啊。”于老师连声惊叹着，有样学样，也取了汤匙去接豆腐。
黄老师、大华、何老师......转🔀♆🆍眼间人人都托了个🀪⛑雪白圆溜的豆腐球在手中，他们取下🚸😋⛙多少个豆腐球，菜盘中也就多出了几轮明月。
“摆盘当然要好🅣🈚看，更难得还有变化，不过说到底还要好🀪⛑吃才行，我来尝尝。”
于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球，以一名老🎕👀吃货🀪⛑的🛈🚙谨慎，先轻轻咬了一小口。
这豆腐球在汤匙中震动不停，一看就不像是实心的，可别闹出大老外吃💄🏓🙨灌汤包的笑话来，那可就有损‘于大爷’的威名了。
果然，豆腐球被咬开一个小口后，便有汤汁涌出。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部涌出来，而是汩汩缓出、细水长流，于老师甚至看到在流动的汤汁中有碧色光点闪耀，不由心中大奇，这是什么？🍃🅜
凭一名老饕的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫，于老师接住汤汁轻😕🁍轻一吸。
唔，真是太鲜美了，春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融，质地优良🜣的豆腐更是为美味增加了🅝🇦🚶足够的层次☆☭感......
还有那些碧色的光点，其实是被切成极细极碎的笋尖，已经🛈🚙在豆腐球内饱吸汤汁，然后被加热蒸至半熟，还🞤保留了部分自然生鲜的味道。
这汤汁🗹......于老师好奇地将豆腐球咬开，将其展现🛈🚙在众人面前。
原来这豆腐球不是完全雕空的，而是周栋用极为高明的雕功在豆腐内掏出了一条宛如九曲黄河的内部‘管路’，这样一来既保证了豆腐球中汤汁的存量，又不会因为过度雕空导致豆腐球容易破碎。
“什么是专业，这才是专业啊！”
黄老师叹息一声，也学着于老师首先吸🔀♆🆍食汤♶🌼汁，然☼🄱后将豆腐球一下塞进口中。
这个在火腿中蒸制过的豆腐球的味道简直绝了，它被周栋塞进孔♦洞后，外有火腿相浸、内有汤汁鼓荡，内外交侵之下早就吸满了汤汁的鲜味和火腿特有的熏制香气，再加上豆腐球本身的豆香最能与荤味相合，在妙到毫巅的火候掌控下，这个豆腐球居然有三三🛜见九，有了九变之味。
随着豆腐在舌尖🅣🈚化开，一层层香气轮番轰炸着众人的味蕾，就算最挑剔的食客也只能发出满足的‘****’声。
二十🏵四个豆腐球在嘉宾的争抢中先后入腹，立即有二十四道月光透过‘桥孔’，在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月📲夜，原来是要靠吃货们共同努力才能得见真容的！
这才🏵是真正的华夏摆盘，不仅好看、而且足够美🂍🍤味！
周栋没吹牛，盘中所见景物，无不可入口。程钰琪最是机伶，一筷子就将那朵耀眼的白莲夹🞙起，塞进口中一阵猛嚼：“好好🝧🍦吃啊，这是萝卜？又脆又🃛甜！”
“是最鲜脆的白萝卜，取萝卜芯雕刻而成，而且这朵白莲里我刻了🃮十三道🕁孔路，每一路都用注射器加了野蜂蜜进去。🚒”
周栋笑道：“这次要感谢剧组了，厨房里准备的蜂蜜果然也是原生态的，是最上等的野蜂蜜，一定是在凤栖村老黑☆☭子那里买的吧？”