靳敏看着沈穗的操作，嘴里头念念有词。
“油锅炸花椒出香捞出来花椒。”
“放豆瓣酱，加入葱姜蒜末。”
“加炒好的辣椒，出香味加水。”
“加花椒面，加酱油。”
“小火，加味精、糖。”
“改大火，下肉片。”
靳敏买了足足五斤牛肉，但沈穗用了不到一半。
配菜什么的，压根没要，哪怕是沈穗钟爱的配菜黄豆芽，都被靳敏排除。
既然是水煮牛肉，那就只吃肉！
吃菜算什么？
眼瞧着出锅的牛肉色香味俱全，靳敏食指大动。
正要过去端菜，被沈穗拿筷子敲了下手腕，“还没好呢。”
剩余的花椒面辣椒碎和葱姜蒜末，撒在上面被热油一浇，香味更盛。
“这下总算好了吧？”
沈穗笑着捏了一把芝麻撒在上面，“好了好了，去吃吧。”
靳敏小心地端着这么一海碗水煮牛肉去堂屋。
厨房里吃对不起这么一锅牛肉。
靳敏馋的不得了，但还是等沈穗进屋后，这才开动。
水煮肉因为辣椒花椒放的多，很容易失去原本的肉味。
哪怕是在国营饭店吃的，靳敏也觉得肉味本身的保存度不够。
但今天很不一样，“牛肉味特别浓，一点都没被压下去。”
“关键是特别软特别嫩，简直又不像牛肉。”
靳敏从没想过，软和嫩这个词能够跟牛肉联系到一起。
哪怕是邓瑞民带自己吃的牛排也没得比。