大宋猪肉价低，原因之一就是猪不骟，肉不好吃。“骟猪”就是给猪绝育，🚀🐑绝育后的公猪更容易上膘，肉肥而嫩，只取瘦肉腌制，做出来的小酥肉🝢🌲外酥里嫩，没有腥臊之🄴🁳感。
这🍡🉤块肉是司南特意拜托钟疆找的。此时钟疆一听，着实高兴。
“至于鱼丸和素丸子……”
司南还要说，众人连忙把他拦住——这⛇可是独家秘方，多少人恨不得死死捂着，哪里有大大咧咧说出来的！
大伙都被他的举动惊到了。
这司小东家是傻呢？还是傻呢？
司南不傻，只是不在意。
就算知道配方又能怎么样？不同🅶人做🈷🂺📵出来的味道总是不同的。
他非常大方地把五道主菜全🅒都说了一遍，顺便打了个广告：“法子便是这样，诸位前辈若⚠💱是感兴趣，大可拿去一试。不仅扣碗，火锅的方子我也打算公布——”
此话一出，众人哗然。
五水席🏉也就算了，大宋独一份的火锅方子都要公布，这、这不是砸自家饭碗吗？
自然不是。
司南是想玩把大的。
“想必大伙都知道，如今坊间多出一些卖小火锅的摊子，有些食铺也添了这道🚀🐏菜。虽瞧着像，味道和食材却差上很多。”
“为了让汴京百姓吃到真正🅒的司氏火锅，我愿意出售⛧🜶🆩火锅店的方💢子，或买断，或加盟，可自主选择。”
打击盗版最好的方法是什么？
让支持正版的人拥有话语权，给越来越多的人心里烙下印子——💢正宗的，才是最好的。
开连锁店、开加盟店，让这🅒些人利益共享，才能真正联合起来把司氏火锅的名气做大、做好，让司氏火锅成为汴京城的“名片”，让真正用心做食物的人能有一席之地，让整个餐饮行业形成良性竞争。
这才是司南的目的。
不管旁人如何惊讶，唐玄始终是淡定的。
心存大爱，却不会纵容兴风作浪的小人。
这就是司南。
众人起身，郑重地朝司南拱手：“司小东家🝣🌾🄱高义。”
伍子兴🏉道：“五水席的方子，即使司小东家不计较，伍某也不会白白占便宜，稍🍯🛔后我会让管事按行情买下，还望司小东家不要推辞。”
意外之财，来得惊喜。