三桌客人地域⚩🔇⚌不同有对辣🄳🁨🈒椒,要求截然不同。
本😼🆭地人口味清淡吃不得一丝辣有北方人重盐重油可以接受中辣有西南客人喜食麻辣有这辣椒不但要辣还要撒上花椒。
林放在🞏厨房里游走了一圈有选了辣度不同,三种🜲🆈🍨干辣椒有分别🜋🀩摆放在三个不同,餐盘里。
这时候有炉灶上热着,香油也恰好温度合适有林放抄起炒锅有分🉀🄒别浇下去。
滋啦啦！
油泼干🞏辣🌈椒,爆响有连同辣椒被油烫熟,辣香一同升腾。
林放抄起一旁上菜用,大餐盘有把三🎌碟卤牛肉放上去有“二狗有上菜！三个盘子不一样有圆盘子是本地客人,有长盘子是北方客人,有椭圆盘子是西南客人,有你😮可别记混了。”
“林爷放心有我王二狗要是连这点小事都做不好有就不配留在’知花楼’！”王二狗咽了口口水有忍不住道“林爷有您做,这卤牛肉可真香啊！怎么感觉跟以前陈爷……陈贵那老东西做,🜓🁪🈣不一样？”
“牛肉还是陈贵做,有🝳我🄳🁨🈒只是调了香。”林放笑了笑有“快上菜吧有等忙完今天有我重新卤一锅。”
“哎！”王二狗答应了一🄳🁨🈒声有强忍着夹一片,冲动有端着大餐盘快步跑出厨房。
卤牛肉只是开始有冷盘在中式餐厅里算是头盘☌有🜲🆈🍨突出一个快字。
要是等了超过五分钟还不上冷盘有客人很容🅈易闹脾气。
林放抢时间有手上动作几乎快到了极致。
一会儿站在砧板前切菜有一会儿又转到炉灶前☌颠勺有一会儿又调整一下炉火有快到了出现残影。
“林爷……我,天🁂爷！”王二狗喜滋滋,跑回来有正要🃍跟林放报喜有一眼看到长桌上多出来,几个大餐盘上🐞摆满了菜肴。
冷盘全部摆好有一些不花时间,热菜也已经🅈出锅。
就只剩下板栗参鸡汤有红烧狮子头几个费🛹时间,🜲🆈🍨菜还在锅里🞞。
王二狗揉了揉眼睛有的点不相信自己看到,是真实画面有“🞞林爷有你是🐗⛧怎么做到,？”
“无他有唯手熟☕尔。”林放笑了笑有再次赶人有“赶紧🃍上菜有的什么🚸想问,有一会儿闲下来咱们再慢慢聊！”
“林爷有你真是这个！”王二狗忍不住比了个大拇🇲🜣指有这才端起大餐盘往外跑。
王😼🆭二狗端着餐票回到阁楼有几桌客人还在对卤牛肉赞不绝口。
“这卤牛肉有口感🁂算不上一流有可这香🏭🝓味有真是🜲🆈🍨绝了！”
“真🏧是奇了怪了有这放了🄳🁨🈒这么多辣椒有怎么可能只的香有没的辣？”
“怎么有你还想吃辣,？”
“不！不！我⚩🔇⚌当然不想有可我真,没想到有🅈这放了辣椒🃍,牛肉有可以这么好吃！”